灃食公益飲食文化教育基金會
向食物恐新症說再見 灃食校廚培訓 讓營養午餐更好吃
「食物恐新症」常見於兒童間，食物恐新症不僅可能影響學童營養不均衡，也侷限營養午餐校廚的料理創意。為讓學童留下美好營養午餐的味覺記憶，灃食公益飲食文化教育基金會日前規劃校廚培訓營隊，邀請第二屆SUPER校廚大賽進入總決賽10組團隊共聚台北，透過理論與實作課程，讓營養午餐更好吃。
2022-01-11 16:29
知識簡化為精美圖案 精美套裝「良食圖譜」9月12日前免費申請
複雜的飲食知識如何能讓學童有學習興趣，「良食圖譜」辦到了！灃食公益飲食文化教育基金會推出最新良食圖譜，運用簡單圖像表現防疫須知、環保永續等觀念，讓學習更有趣；基金會特別在開學期間印製精美的套裝圖譜紙本，有意索取民眾可在9月12日前上網申請。
2021-09-07 15:47
食物美味是「靠鼻子」決定！專家解析「人體嗅覺」：能感受1萬種味道
日常生活中充滿著不同的氣味，尤其在食物的香氣撲鼻而來時，總是令人食指大動；香菜散發出的氣味，有些人喜歡，有些人討厭，而我們又是如何去辨別味道和決定好惡的呢？
2019-10-10 07:30
無麩質飲食助減肥、麵粉有漂白劑？專家解析麵包3大迷思！
麵包鬆口感總總讓人忍不住想一吃再吃，但現今民眾越來越重視飲食，不少人對於食品添加物是否影響健康仍有迷思，如麵粉有添加漂白劑或熟成劑、全麥麵包是否真的都是全麥？對此，專家指出，現今工廠幾乎已不添加漂白劑及熟成劑，且只要含有51%以上全穀，就是全麥麵包。
2018-03-12 08:08
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