小7限量50萬份!麵屋一燈「獨門炒飯」不到80元就能吃到

▲▼麵屋一燈「獨門炒飯」             。(圖/業者提供)

▲拉麵店必備定番品,搭配日本居酒屋必點的蒜味雞唐揚,創造出有別於台式炒飯的差異化口味。(圖/業者提供)

記者曾婉婷/綜合報導

小7今(7日)宣布與日本東京拉麵之王「麵屋一燈」策略聯盟,將其去年限定的熱銷「胡麻冷沾麵」,及2018年全新菜單「雞唐揚炒飯」,搶先一個月於小7上市;而且售價都不到80元,並採限量販售,預估將引發一波嚐鮮風潮。

根據小7統計,去年到門市購買正餐,包括麵食、燴炒飯、便當的消費者,首度突破一億人次,其中麵食的占比連兩年都有一到二成的成長,目前占比更已達4成,成長力道大。因此,看好麵食成長快速,小7找來日本東京拉麵之王「麵屋一燈」合作。

小7表示,這次與麵屋一燈推出的聯名商品「胡麻冷沾麵」(售價75元),主素材使用魚介、白芝麻醬及低溫熟成雞胸肉;「雞唐揚炒飯」(售價79元)則以麵屋一燈的獨門肉燥及蒜味雞唐揚為主素材,兩款聯名商品即日起率先於1,500間門市推出、5月21日全台門市正式上市。

其中,「雞唐揚炒飯」更搶先麵屋一燈本店早了一個月上市,全台限量只有50萬份;而「胡麻冷沾麵」同樣採限量販售,共70萬份。小7指出,這次與麵屋一燈聯名推出兩款商品外,之後還會有其他產品合作機會。

小7指出,去年約有2千萬人次到門市購買涼麵,該類別銷售額粗估超過3億元,所以看好這塊商機,今年力拼業績達二位數成長。而這次推出的「胡麻冷沾麵」雖售價為以往涼麵之最,但是因其加了低溫熟成的雞胸肉主菜,成本增加2倍。

小7補充說,鮮食業績較前年大幅提升近1成,歸功於近幾年來鮮食基本功持續升級,並不斷優化食材及製程,朝新製程、新素材、新定位、新設備與新結構等5大新元素精進。此次與麵屋一燈合作,克服製程將專門店作法轉化到鮮食廠烹調的規格,結合雙方Know How,共同打造出風味一致的專門店料理,創造雙贏。

▲▼  麵屋一燈台灣限定冷麵開賣           。(圖/記者曾婉婷攝)

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