牛肉麵相關新聞
牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是陳維精所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自台灣高雄市岡山區空軍眷村的大陸四川籍老兵，以成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成。現今牛肉麵已是華人的普遍食物，各地方的牛肉麵都有其特色。現在有不少速食麵都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，尤其是在台灣非常的普遍。(資料來源：維基百科)
台北牛肉麵節金牌名店遷址四號公園 堅持使用美國安格斯牛腱心
曾在台北國際牛肉麵節連續兩年摘下紅燒組金牌、清燉組銀牌的指標名店「癮.自在」，7月已由新竹搬遷到新北市中和四號公園旁，以「大塊厚切」的美國安格斯牛腱心與耗時20小時熬製的高湯，為中永和的牛肉麵控提供新選擇。詳全文>>
三商巧福牛肉麵連9天特價109元 身分證中4碼免費吃
三商巧福周年慶又來了，明天起至12月17日原汁牛肉麵、紅燒排骨飯特價109元，最多現省66元。另外，活動首日（12/9）加碼推出身分證優惠，只要含連續數字「3375」，即可免費吃1碗原汁牛肉麵。詳全文>>
南韓遊客吃牛肉麵「少做1事」 台人急用翻譯提醒！網笑：我也做過
說到台灣代表性美食，一定會想到牛肉麵、小籠包、珍珠奶茶等，吸引許多外國人來台灣品嚐，有網友表示，在某間牛肉麵店用餐，隔壁坐著兩位南韓旅客，為了讓外國旅客吃到最道地的牛肉麵風味，另一桌的台灣人竟然開Google翻譯，請對方「加牛油」吃吃看，這一幕讓他哭笑不得。 詳全文>>
網推測山下智久IG限動牛肉麵出自晶華 業者證實「每碗680元」
日本男神山下智久15日在台北Legacy TERA舉辦見面會，一天挑戰3場演出，熱愛台灣美食的他，除了在活動現場大嗑雞排外，昨天還在IG限動打卡「牛肉麵」，有網友根據照片推測是台北晶華酒店的清燉牛肉麵，飯店也證實這項消息。詳全文>>
全台5家必比登牛肉麵一次看 「老山東」唯一8年連霸
牛肉麵可以說是台灣的國民美食，2018年米其林指南首度登台就有8家被選入必比登推介，雖然近幾年陸續有店家掉出榜外，但隨著評鑑城市增加，仍有新入榜業者，像是今年的蔡家（新北市）、九添福（新竹市），以下整理5家必比登牛肉麵。詳全文>>
必比登牛肉麵「排隊未必吃得到」 老闆突掛病號...連休4天
位於新北市中和區的「蔡家牛肉麵」，自今年首度獲得米其林必比登推薦，人氣更上一層樓，每天營業時間都大排長龍，常在短時間完售，排隊也不一定吃得到！最近蔡家牛肉麵官方臉書突然宣布連續4天休假，原因是老闆掛病號，也讓許多饕客擔心其身體狀況。詳全文>>
天母排隊名店-1！「老地方牛肉麵」經營20年熄燈 業者曝辛酸原因
天母經營超過20年的「老地方牛肉麵」無預警宣布歇業，昨（14日）迎來最後一天營業，從一早11點開門就大排長龍，內用瞬間客滿，不少老顧客專程前來「吃最後一碗」。店內招牌除了紅燒牛肉麵，水餃更是人氣品項，厚實豬後腿肉餡、皮Q飽滿，被饕客盛讚是「被牛肉麵耽誤的水餃店」。詳全文>>
台中牛肉麵老饕清單！米其林必比登推薦、每日老湯延續熬煮特濃郁
牛肉麵，是台灣人心中的靈魂料理，而台中更是藏了不少老饕才知道的神級牛肉麵店。不論你偏愛紅燒、清燉、還是川燙現沖系，每一碗都蘊含著店家的用心與堅持。這篇文章幫你整理出五間台中牛肉麵界的頂尖選手，跟著吃就對了！詳全文>>
築間新品牌「麟德殿牛肉麵」9/1開幕 湯麵100元吃得到
看好牛肉麵市場發展潛力，築間餐飲集團推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，以傳統X創新為核心理念，從一碗100元的湯麵到1500元的滿漢五福牛肉麵都有，一般的牛肉麵價格在220元至500元區間。詳全文>>
高手一進KTV「先點倒帶、黃昏」 他曝更神點法！全場認證：太真實
大家一進到KTV都先「點」什麼呢？胸腔外科醫師杜承哲幽默分享，聽說去KTV時，只要有人點《倒帶》或《黃昏》，就能看出對方是不是K歌高手。不過他卻笑說，「一看就知道我是高手，因為我坐下就先點牛肉麵和水餃！」文章引發討論，「弱了！應該還要點歡樂拼盤！」詳全文>>
「他曝1美食CP值爆」屌打雞腿飯、牛肉麵 全場傻嘆：成本超低
夏天熱爆，仍有一票愛吃鍋的人！而一名網友直言，相比雞腿便當、牛肉麵價位約130多元，有些店家沒附飲料、冷氣愛開不開，小火鍋店雖然價位高一些，但能爽喝飲料、甜點與冰品，冷氣座位又舒適，讓他驚呼「為何小火鍋可以這麼便宜？」文章引來大票網友搖頭了。詳全文>>
他泡麵加1物「吃起來激似一蘭」 近萬人看傻：原來有這吃法
不少人泡麵會加入茶包、鮮奶與豆漿，解膩又增加湯頭香氣。而一名網友則是把奶油球加到蔥燒牛肉麵，自認吃起來超像一蘭拉麵。文章引發近萬人關注，許多人則反虧「你肯定沒吃過一蘭...」「不要污辱一蘭」；其他人則分享，「這就跟麻辣鴨血一樣加一顆奶球絕配」、「阿基師也教過加奶粉增加風味」。詳全文>>
牛肉麵店凌晨火警！1鍋白飯煮到焦黑沒人發現 恐怖濃煙狂竄
台中市中區一間牛肉麵店今（1）早傳出火警，一樓店面不斷冒出濃煙，警消趕抵，發現是店內的電鍋在蒸飯，結果整鍋已經燒焦，無人發現，經警方通知老闆到場，狀況才解除，消防局並未出水搶救，隨即返隊。詳全文>>
台中牛肉麵名店惡火奪2命 鐵窗、廣告帆布阻救援...爺孫死因曝
台中太平在地20年、知名的珍將牛肉麵店今天清晨傳出火警，奪走謝姓一家爺孫2命，今天下午檢察官何昌翰分別到803醫院以及中國附醫相驗2具遺體，釐清死因，謝家二兒子也強忍悲痛到場認屍。初步相驗結果也出爐，謝家老闆以及2歲孫女都因為濃煙造成吸入性灼傷、一氧化碳中毒合併缺氧窒息，導致呼吸衰竭死亡。詳全文>>
台中牛肉麵店火警2死3命危！鄰居曝老闆樂善好施 贊助普渡及弱勢
台中市太平區知名「珍將牛肉麵」今（31）日大火，造成謝姓一家三代5口2人死亡，死亡的分別是58歲謝姓阿公和2歲孫女，其他3人還在加護病房插管治療。隔壁鄰居指出，老闆很有愛心，平常會捐助廟宇或弱勢人家。詳全文>>
台中牛肉麵店2死火警！1家5口求救電話曝 「家裡失火有濃煙」
台中市太平區人氣牛肉麵店「珍將牛肉麵」今（31日）清晨6點多傳出火警，一家謝姓三代3名大人、2名小孩受困被消防人員救出，58歲的牛肉麵店謝姓老闆和2歲孫女送醫後仍宣告不治。而一家人打電話給消防求救的內容也曝光，6時15分時打給消防「家裡失火，有濃煙」。詳全文>>
心痛！太平牛肉麵店惡火 2幼孫前一晚才回阿公家玩1死1重傷
台中市太平區珍將牛肉麵店今天清晨6點驚傳火警，牛肉麵店謝姓三代，總共一家5口受困2樓，消防人員獲報後緊急前往救人，未料謝姓老闆以及2歲孫女仍不治身亡，另外3人目前仍插管急救中。該牛肉麵店為謝姓夫妻經營，謝家二兒子成家在外，昨(30日)晚才將1歲小兒子以及2歲女兒送到阿公、阿嬤家玩，沒想到遇上惡火，就此天人永隔。詳全文>>
2025台北國際牛肉麵節開放報名 首波行銷祭出「牛肉麵放大券」
「2025台北國際牛肉麵節」將於10月10日至12日於圓山花博公園舉辦，今年以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，今日起至8月22日開放報名。詳全文>>
麻辣控洗版！「麻辣鍋牛肉麵」成新一代寶藏泡麵 3個月賣破35萬碗
麻辣控注意！最近在Threads上引發討論的「青花驕麻辣鍋牛肉麵」你跟上了嗎？這碗來自王品「青花驕」的泡麵不僅完美複製餐廳級的麻辣湯底，將獨特江津九葉青花椒的麻、香、清爽風味濃縮其中，更有Q彈麵體與超有感的厚實牛肉塊，短短3個月就賣破35萬碗詳全文>>
天母忠誠牛肉麵規劃漲價「時間未定」 大碗紅燒可能破300元
位於台北天母地區的忠誠牛肉麵，其特色就是超大塊牛肉，近年已經從隱藏版美食，變成超級排隊名店，擁有許多死忠粉絲。近日店裡貼出即將漲價公告，不過老闆還沒決定時間與漲幅。詳全文>>
牛肉麵快吃完竟撈到「整隻蟑螂」！他崩潰快吐了 噁爛畫面曝
高雄有民眾在三民區某牛肉麵店用餐時，吃到最後居然在碗裡撈出一隻蟑螂，嚇到直呼「我真的是快吐了！」，也批評老闆處理態度不好。對此，高雄市衛生局接獲通報後派員稽查，現場發現多項缺失，飭令業者限期改善，否則將依法開罰。詳全文>>
台北遊牛肉麵初體驗！木村拓哉放心享受美食的秘訣就是搭配新普利夜酵素DX
52歲的日劇男神木村拓哉，日前為代言保健品牌「新普利夜酵素DX」睽違七年再度來台，引發粉絲熱烈追星。除了出席品牌記者會外，他也抽空體驗台灣美食，特別是在台北知名牛肉麵店的初體驗，更成為粉絲熱議的話題。詳全文>>
高雄20多年牛肉麵店年前熄燈 員工曝：房東要賣店面
高雄人氣老店「江浙牛肉拉麵」，憑著大份量牛肉與親民價格，每到用餐時間總是大排長龍，在地經營20幾年，相當受歡迎，不料近期無預警貼出告示只營業到27日，不少高雄人相當錯愕。店員透露，房東要售屋，之後就將直接結束營業。詳全文>>
三商餐飲牛肉麵「品川蘭」1／20漲價 福勝亭年後評估是否跟進
春節前又有一家連鎖品牌喊漲！三商餐飲旗下牛肉麵「品川蘭」宣布20日漲價，17款商品上漲5至10元。另外，由於近期豬肉價格直逼歷史高，同集團的豬排專賣店「福勝亭」過年後將評估是否跟進。詳全文>>
馬國男平安夜遊台中 吃牛肉麵突倒下昏迷！消防雙軌救護搶回一命
來自馬來西亞的一名56歲男子與妻子，於24日、平安夜到台中市勤美商圈遊玩，2人在吃飯時，男子突然倒下，嚇得妻子、店員趕緊報案。消防局中港分隊與專責救護隊立即啟動「雙軌」前往，給予CPR，研判是疾病因素導致，到院後恢復意識，現已轉一般病房。詳全文>>
新竹每天限量20碗紅燒牛腩拉麵！自製黃金牛油必加、牛筋軟綿化口
新竹居然有厲害的牛肉麵，某桃園美食名人相邀這家新開的牛肉麵館，看了照片也確實吸引人，於是欣然前往，結論是得到2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎的紅燒牛腩拉麵肉多湯鮮，尤其是加上自製牛油和酸菜如虎添翼般的美味，如果在我家附近，我應該會常常去報到。 詳全文>>
南門市場「天下第一攤金牌獎」刀削麵！酸白菜牛肉＋Q彈麵體太強
捷運中正紀念堂站、南門市場必吃美食，絕對非這家天下第一攤金牌獎合歡刀削麵莫屬，菜單主打各式牛肉麵，大滷麵、招牌肉醬乾麵、牛肉醬拌麵人氣也很高，晚來還吃不到，「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」得主真的厲害，一碗牛肉麵還只賣140元。詳全文>>