牛肉麵相關新聞-第2頁 | 牛肉麵

80元牛肉拉麵高雄找得到！鮮香牛湯肉量好實在　麵體吸飽湯超入味

宛如走入自家飯廳！高雄「原香牛肉拉麵」傳統懷舊的店面有種穿越時空的錯覺，在暖黃燈光下一碗香氣四溢的牛肉拉麵端上桌，價格竟只要80元，靈魂湯頭帶有肉香喝得出濃郁感，拉麵麵體Q彈，吸飽湯汁後軟爛超入味，牛肉塊給量好實在，且燉煮時間足口感軟嫩，這一碗親民美味的牛肉麵絕對是月底必吃名單。詳全文>>

知情人爆料「志明牛肉麵」員工身份！　網：難怪這麼敢

近日北投知名「志明牛肉拉麵」爆出員工用抹布水煮麵爭議，雖然業者承認疏失並將該分店關閉，但在網上討論度仍舊不減。就有網友在PPT爆料，那名擠抹布水的員工貌似是老闆的兒子，引起一陣熱議。詳全文>>

三商巧福開業40年屹立不搖！老饕點「3優勢」推爆：贏很多麵店

牛肉麵連鎖店「三商巧福」自1983年創立至今已40個年頭，除了台灣擁有超過百家分店外，也進軍中國大陸、日本市場，就有網友表示，台灣餐飲業競爭激烈，很多店撐不下去紛紛倒閉，但三商巧福居然默默生存這麼久，好奇有什麼厲害的地方，貼文一出，釣出老饕點出3大優勢，「不知道吃啥，就會去三商巧福」。詳全文>>

抹布用完「2步驟」超多人做錯！專家揭恐怖真相：上百億細菌孳生

北投知名「志明牛肉拉麵」爆出員工用抹布水煮麵，事件鬧得沸沸揚揚！毒理專家招名威指出，抹布只要有臭味，90%都已沾滿細菌，會讓人體感染多種疾病，他提醒，抹布每次用完一定要用消毒水殺菌，並且一定要「風乾」，才能避免細菌再次孳生。詳全文>>

「抹布水煮麵」店家急歇業！衛生局曝裁罰關鍵：參考影片釐清案情

北投志明牛肉麵爆食安問題，有外送員po出店家「將抹布水擠入煮麵湯鍋內」的影片畫面。業者今日已正式承認錯誤，除了道歉之外，該分店也暫時歇業。而有關稽查和食安罰則方面，台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示，裁罰方面會以行政調查紀錄及證據為主，但會參考影片釐清案情，目前稽查科已在辦理中。詳全文>>

抹布水擰進煮麵鍋！北投知名牛肉麵今關門　衛生局稽查撲空

北投知名牛肉麵爆出食安疑慮，有外送員在等餐點時，看到店家將抹布水擠入煮麵的湯鍋內。台北市衛生局今派員前往稽查，但今天店家並未營業，稽查人員直接撲空。台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示，目前只能擇期再訪，之後也會做無預警稽查。詳全文>>

邪惡牛肉麵「泡麵哪家最頂？」　內行推爆1款：麵條最好吃

台灣有「泡麵王國」的封號，若臨時餓了，泡一碗方便又好吃。一名妹子忽然想吃牛肉麵，好奇拋問哪一牌的泡麵最好吃？文章引發炸鍋討論，最多人一致點名「統一蔥燒牛肉麵無敵」，另外一度贊、台酒牛肉麵系列也被大推，「一度贊老甕牛肉麵」、「台酒酸菜牛肉麵不錯吃」。詳全文>>

「全球50大湯品」評選出爐！「牛肉湯」成台灣之光、火鍋也上榜

台灣美食受到不少國際旅客喜愛，不少觀光客來台都是為了品嚐台灣味。日前，克羅埃西亞網站「美食地圖」公布了全球50大湯品，其中台灣的「牛肉湯、火鍋湯」統統上榜，分別排名第18以及29名，讓牛肉湯儼然成為「台灣國湯」。詳全文>>

牛肉掉地上撿回去煮！饕客傻眼　知名麵店老闆道歉：員工新來的

嘉義山區一家人氣牛肉麵店日前有人指控，員工在大馬路邊滷牛肉時，竟把掉在地上的牛肉撿起來放回去，且一旁蒼蠅不斷飛來飛去，食安令人堪憂。店家致歉表示，對於員工訓練與衛生方面都會再做加強。詳全文>>

人氣牛肉麵店超噁！肉掉地上撿起來放回去　顧客怒：看到3次都這樣

嘉義山區一家人氣牛肉麵店被民眾指控，員工在大馬路邊滷牛肉時，竟把掉在地上的牛肉撿起來放回去，滷汁筒旁更有蒼蠅不斷飛來飛去，讓人對於該店的食品安全感到堪憂。詳全文>>

三商巧福早期廣告曝！原汁牛肉麵只要49元　老饕揭：打響名氣關鍵

近年來物價上漲有感，一餐要在100元內解決，對外食族來說非常困難。近日就有一名網友分享三商巧福早期廣告，原汁牛肉麵一碗竟只需要「銅板價」就能解決，吸引不少網友群起「懷舊」，有老饕直呼「就是49元打響名氣的」。詳全文>>

麵食控快筆記！特搜北部20間必吃牛肉麵　紅燒、清燉一次滿足

牛肉麵愛好者看這裡！身為麵食控東南西北麵食真的吃了不少，這篇整理了台北、新北吃過覺得好吃的牛肉麵，口味眾多像是紅燒牛肉麵、蕃茄口味、清蒸、椒麻口味等，有些台北牛肉麵節有得過獎的其實也沒有比較好吃，還有幾間在立法院附近的牛肉麵店還沒補齊，總之會繼續一直更新。詳全文>>

嚴守家規「不吃牛」20年！外公突點牛肉麵破戒　他聽1句話崩潰了

牛在傳統農業社會中是重要夥伴，因此很多人都不吃牛肉。一名網友表示，外公家以前就是傳統農家，所以一直以來他也跟著不吃牛肉，已經嚴守家規20幾年了。未料日前和外公出門的時候，對方竟點了一碗牛肉麵，還說了1句話，讓他當場傻眼，直說「我這20多年來到底為的是什麼？」詳全文>>

烘焙展亮點！國宴主廚示範「獨門麻辣鍋」欽點「雙潔淨認證牛油」成就安心與美味

台灣人酷愛麻辣鍋，但成就一鍋麻辣湯底的學問可不簡單，除了麻辣底醬的製作過程繁複，扮演舉足輕重角色的「牛油」更是馬虎不得！但相較於豬油，牛油由於台灣牛肉市場供給等問題，過去始終沒有一個完整產業鍊，若是店家自行熬製，製作過程稍有不慎就會透出油耗味，也容易有食安疑慮。詳全文>>

「約定1祕密」後粉紅超跑真來做客　銀牌得主全身起雞皮疙瘩了

苗栗縣通霄鎮白沙屯媽祖9天8夜進香之旅，第二天6點準時起駕，一路沿清水中山路南下，約6點50分時，鑾轎突然在一間牛肉麵店前停下，只見老闆跪在店前不斷祈求媽祖停駕賜福，下秒鑾轎突三進三退，老闆感動地大喊「進哦！」不敢相信媽祖真的來了。老闆透露，昨天媽祖在笠毅公司駐駕，特別到那邊向媽祖說「知道自己脾氣不好，會改，邀請他來店裡停駕休息」沒想到媽祖真的驚喜現身。詳全文>>

他問新竹美食　ChatGPT讚1樣「全台最好吃」！網友笑彎：壞掉了

AI聊天機器人「ChatGPT」最近超夯，許多人興致勃勃地拿各種問題去考AI。就有網友在PTT分享對話內容，只見他問了「新竹有哪些美食？可以推薦哪些美食呢？」ChatGPT則回答「1.牛肉麵：新竹的牛肉麵被認為是全台最好吃的」，讓原PO忍不住狂笑，「乾……AI的味覺4壞掉了嗎？」引發熱論。詳全文>>

桃園最便宜牛肉麵是這間！80元浮誇牛三寶料滿滿、每日限量200碗

這家每日限量200碗的牛三寶只要80元，滿滿牛肉、牛筋、牛肚好超值，還有羊肉爐、火鍋、烤肉、現煮麻辣燙等選擇，而且真的都很平價。詳全文>>

觀光客來台必吃美食　盤點米其林指南推薦5家牛肉麵

牛肉麵是台灣街頭隨處可見的平民美食─，也是外國觀光客來台指定必吃美食之一，而在米其林指南登台之後，指南裡也看得到被推薦的牛肉麵店家，《ETtoday東森新聞雲》整理出5家被收錄最新版《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》的牛肉麵店，讓大家參考看看，其中穆記牛肉麵是「入選餐廳」，其他4家都是「必比登推介」。詳全文>>

【廣編】重磅新品登場融合「經典美味」　不容錯過的台酒新一代泡麵雙雄

當經典口味與重磅新品的濃厚底韻，誰是新一代的泡麵霸主呢?身為資深酒香泡麵愛好者，極力向大家推薦兩款居家常備，實現你泡麵口味自由的台酒新一代泡麵雙雄！詳全文>>

苗栗最火牛肉麵藏身水上玻璃屋！鮮甜湯底會回甘　免費豆花吃到飽

苗栗苑裡最火紅的牛肉麵店，大鼎夏荷牛肉麵館位於苗栗縣苑裡鎮，蓋在水上玻璃屋豪宅，採落地窗設計，超大的中式庭園造景，還可餵食錦鋰。必點清燉牛肉麵、清燉牛肉冬粉、手工油蔥乾麵等，還有豆花吃到飽實在好夯，吃完還可以到垂坤食品旗艦店買苗栗伴手禮。詳全文>>

民國72年金廚獎美食復活！台中「將軍牛肉大王」老客人才懂吃

「將軍牛肉大王」隱藏在台中南屯市場旁，是家相當特別的牛肉麵，在台中搬了三次家，依舊讓老客人從北區一路追到南屯來，也是曾經在民國72到76年，拿過4次金廚獎，可惜老闆現已仙逝，而闆娘拗不過老客人的拜託，重開了這家金廚獎牛肉麵店，座位超少還沒招牌相當容易錯過。詳全文>>

什麼是「零碳排牛肉」？　它們如何抵銷碳排？

牛隻在消化食物的過程中會排出大量甲烷，甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體。不過，根據《WIRED》，還是有些方法能減少牛隻的甲烷排放，飼料添加物是解方之一。多養一些換肉率高的牛隻也有助減少碳排。這些牛隻能更有效率地將飼料轉換為體重，換算下來，每公克牛肉的碳排就會降低。詳全文>>

新「食」代零碳牛肉躍上國際市場台灣消費者買單嗎？

你也是愛牛排、牛肉麵，無牛肉不歡的人嗎？根據2018年氣候科學家分析，在40種常見食物中，牛肉的碳排高居第一；以每公克蛋白質為基準，牛肉所產生的碳排是雞肉的9倍、豬肉的6.5倍，更是黃豆的25倍，令不少人在口腹之慾與愛地球之間兩難。順應零碳市場，國際上的零碳排或碳中和牛肉消費趨勢正興起，甚至也燒到台灣。詳全文>>

藍海饌「紅燒牛肉麵」下殺405元！80歲老師傅豆瓣醬讓湯頭靈魂湧現

不想外出買飯、又不能總是吃泡麵，調理包正是懶得下廚、不會煮飯人的好選擇，「Her森森」推出「藍海饌紅燒牛肉麵（2入裝*1盒）」，原價480元、特價405元，更厲害的是它曾拿下2022台北牛肉麵節調理組金牌，可見品質有保證，當然要買回家囤，想吃就吃超方便。詳全文>>

點2270元吃完就走！台南牛肉麵老闆PO監視器找人...客人出現付款

台南北區北門路二段一間牛肉麵店日前發生3桌10人疑似吃霸王餐，無人付錢全跑光，店家事後才發覺少收2270元，趕緊在臉書PO文尋人。店家16日上午11時表示，客人已致電表示當時忘了付錢，稍晚會前往付款，客人果真有信，有來付款，也表達歉意。詳全文>>

台南吃牛肉麵「10人點2270元跑光」　警調監視器...店家堅不提告

台南北區北門路二段一間牛肉麵店，日前發生有3桌10人在中午用餐後，竟無人付錢全跑光，店家因生意繁忙沒有注意，事後才發覺少收2270元的費用，老闆PO文尋人，希望這些顧客可以回到店內付錢，市警五分局實踐所得知此事，主動前往店裡關心，儘管老闆表示暫不提告，但警方表示，一旦店家提告，會馬上受理依法究辦。詳全文>>

台南牛肉麵「10人點2270元」吃飽走光　老闆傻眼PO監視器尋人

都以為別人付錢了？台南北門一間牛肉麵店日前生意繁忙，事後才注意到少收2270元的費用。老闆查看監視器才發現有3桌、10名互相認識的顧客用餐沒付錢，因此PO文尋人，希望他們可以回到店內付錢。詳全文>>

醉漢吃知名牛肉麵「不爽麵沒熟」　換1碗不滿意嗆：叫你媽出來講

北市萬華分局西門町派出所，在14日晚上接獲線報，有酒醉男子跑到洛陽街的牛肉麵店吃消夜，但是先嫌棄店家面沒煮熟，換了一碗之後仍不滿意，還要老闆找母親出來理論，事後雙方發生拉扯，警方到場將兩人帶回，最後2人均驗傷互相提出傷害、恐嚇告訴。詳全文>>

長榮商務艙才有的「神話牛肉麵」下殺215元！在家就能享受到極品美味

一張商務艙機票約是經濟艙的2至3倍以上，尤其是飛歐美線長程更是漲到約20萬，當然不是每個人都捨得花下去，但是又想要體驗「商務艙」的奢華感，可以從美食下手，「Her森森」推出「長榮空廚嚴選牛肉麵組合（綜合6入／冷凍宅配）」，原價1580元、特價1288元，一包才約215元，就可以吃到商務艙或貴賓室才有的牛肉麵，幸福感滿滿。詳全文>>

滷湯麵量激增售價卻逆勢凍漲！小七牛肉拌麵挑戰有感升級

愛吃牛肉麵的你一定不能錯過這一款！在7-ELEVEN限定推出的滿漢大餐酸菜牛肉拌麵，份量激增升級版報你知！看準這款國民美食的超高人氣，首度針對風味和份量全方位升級，除了擔綱牛肉麵靈魂要角的酸菜，飽足感擔當的麵條增加10%份量超豪邁。詳全文>>