馬鈴薯漂亮去皮,先給它一刀再漏燒水

文/約翰男農

各位酸酸們覺得會不會覺得馬鈴薯去皮很麻煩?男農我有一段時間很愛自己煮咖哩,但是每次要幫馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮的時候,都覺得非常麻煩。要嘛去不乾淨,要嘛連馬鈴薯肉也一起削去一大口。

▼一般我們幫馬鈴薯去皮都是這麼做的

尤其最怕遇到長相很糾結的馬鈴薯,那些凹進去的地方超難去皮,真的是很想整塊都削掉啊!

YouTube上的生活智慧名人DaveHax,要教大家一種可以把馬鈴薯的皮去得漂漂亮亮的方法。


首先,用刀子在馬鈴薯上切過一圈。不必切太深,只要切斷皮就好。

去皮的任務先進行到這邊。

接著把切斷皮的馬鈴薯都裝進平底鍋裡,倒進熱水,就可以開始把馬鈴薯煮熟。

等馬鈴薯煮熟之後,將鍋內的熱水倒掉,這次換倒冷水進去,讓馬鈴薯冷卻。

等馬鈴薯降溫到可以手拿的溫度之後,就可以拿起來剝皮。這個時候幫馬鈴薯剝皮,就跟脫襪子一樣簡單。(甚麼爛比喻)

這樣是不是容易很多呢?煮馬鈴薯的時候,就可以一邊處理其他食材,既省事又省時,馬鈴薯皮也可以去得漂漂亮亮的啦~完整的步驟請看以下影片:

不過如果你需要處理大量的馬鈴薯,還有更快速的方法,但前提是,你家裡必須先有個「電鑽」才行:

[ via 22WordsYouTube ]

延伸閱讀:

只要電鑽+水桶,1分鐘輕鬆削馬鈴薯皮

蕎麥麵&薯條混搭,難道又是黑暗料理

空氣洋芋片Bye!3分鐘自製微波爐薯片

關鍵字: 馬鈴薯料理去皮削皮妙方訣竅生活智慧廚藝

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