10道零食蔬菜乾料理,味道超出預期!

文/喪女

喪女有一陣子非常喜歡吃一樣零食...就是水果乾!我尤其喜歡蘋果、鳳梨和草莓口味,不僅保留水果香氣,吃起來也很解嘴饞,完全取代吃洋芋片的欲望。

你或許知道水果乾,但嘗過蔬菜乾嗎?

除了像芋頭或地瓜的條狀蔬菜乾,還有不少蔬菜也能這樣搞,像是南瓜、胡蘿蔔、小黃瓜、洋蔥等等,味道都不錯。日本卡樂比公司出的蔬菜乾,尤其受到歡迎呢。

而日本最近興起拿蔬菜乾做菜的風潮,以下列了10種菜單,不少人一定會質疑:「真的會好吃嗎?」這個~你自己來試試看就知道了嘛!

1.蔬菜乾馬鈴薯沙拉

先把蔬菜乾碾的碎碎的,這樣拌進沙拉的口感會比較細膩

挖一匙馬鈴薯沙拉,看到裡頭細細的蔬菜乾了嗎?拌進去後等個一小時,可以讓蔬菜乾軟一點又保留酥脆口感


2.蔬菜風蕎麥麵

在一般的蕎麥麵旁加上蔬菜乾點綴,夾起來一起浸泡醬汁吃下肚,不僅有醬汁的甜味,還同時有蔬菜香氣和豐富口感喔


3.蔬菜乾披薩

其實就是一般的披薩做法,只是鋪上蔬菜乾做為佐料,最後灑上起司

由於蔬菜乾吸了起司和醬料的味道,還有脆脆的口感,完全是新的披薩境界啊


4.肉醬蔬菜乾拌麵

在肉醬理拌進一點蔬菜乾,切記不能碾碎喔!這不僅在料理中多了一道顏色,連口感都非常豐富呢


5.蔬菜乾蛋沙拉三明治

蛋沙拉只有蛋,可是加進一點洋蔥和蔬菜乾拌開,顏色就豐富多了。這裡和馬鈴薯沙拉一樣,靜置一小時後的口感更棒喔~


6.蔬菜乾生菜沙拉

雖然又是沙拉,不過在生菜沙拉裡拌進一點紅色或橘黃色的蔬菜乾,例如南瓜或紅皮地瓜,顏色都豐富了起來,而且也不會有光吃草的感覺


7.蔬菜乾冰淇淋

這裡一樣要把蔬菜乾碾碎,然後細細灑在香草或牛奶冰淇淋上。因為蔬菜乾的甜味和一點點的鹹味,配上冰淇淋真的太適合了


8.奶汁焗蔬菜乾通心麵

將通心麵和蔬菜乾加入白醬燉炒,在容器裝盤後鋪上一層起司,放進烤箱

蔬菜乾吸飽了白醬醬汁,口感變得有點QQ的,還有濃濃的蔬菜味和起司香,小朋友一定會喜歡!


9.蔬菜乾塔可飯

塔可飯沖繩名料哩,就是飯、肉醬、生菜、起司、溫泉蛋的組合。雖然這樣已經很美味了,但是加進蔬菜乾後,更是畫龍點睛,口感又更加有層次了


10.照燒豬肉捲蔬菜乾

將蔬菜乾捲進豬肉片,記得別貪心一次包太多,然後放進平底鍋煎到兩面微焦,然後倒進特調照燒醬汁──砂糖1:味醂1:醬油3的比例調味

因為蔬菜乾吸飽了醬汁和肉汁,味道變得非常淳厚,感覺很適合下酒!


看的喪女都躍躍欲試了啊!

喪女前一陣子很喜歡做菜,所以總是想盡辦法研發菜色,不然一下子就膩了。不過拿蔬菜乾入菜的辦法,還真的沒試過耶~

雖然蔬菜乾入菜沒啥營養,感覺熱量也蠻高的,但是不失為一個調劑下廚心情的好方式不是嗎!

VIA  calbeelabaq

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關鍵字: 料理美食零食蔬菜乾水果乾日本創意卡樂比

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