3分鐘超速煮玉米,重點是皮還很好剝

文/時淒宮分

對減肥稍有研究的酸酸們應該知道,玉米富含纖維,可維持較長時間的飽足感,是很適合用來取代白飯白麵的粗糧類澱粉。不過,一想到要把玉米剝皮,仔細清掉上頭玉米鬚後,還要放進滾水裡煮個10分鐘才能吃,是不是已經有點想放棄了呢?

才不會呢,其實只要3分鐘,就能吃到「嘎嘣脆」的玉米棒喔!
▼首先,準備一根被葉片完整包覆的玉米,用清水稍稍洗淨

▼啥也不必處理,整根丟進微波爐裡,調成最強火力微波3分鐘(功率低的可能要4分鐘)

▼等待時,你可以準備調味料。如果追求美味,奶油當然還是上選囉~但就是想減肥才吃玉米的話,最好撒點鹽或乾吃就可以了

▼ok,現在你的玉米棒出爐啦!記住一定要戴手套或者裹毛巾才能拿喔~

▼靜置約1分鐘後,用刀子切除玉米棒的「尾端」(可能要犧牲最後一排玉米粒唷)

▼接著抓住玉米頂端,一直甩一直甩,把整根玉米甩出來(幾乎不會殘留玉米鬚)

▼搭啦~

完整影片

這個烹調原理呢,是把外頭層層包覆的玉米葉當作蒸籠,使裡頭種子持續且均勻地受熱,如此一來就算是烹飪白癡,也能無痛煮玉米啦(除非你空手去拿剛微波好的玉米被燙到手)!

已經好幾個禮拜,小百合中午都是吃水果當午餐。今天時淒終於忍不住,問了她的一天菜單,才知道她以為中午只吃水果降低熱量攝取,晚上再正常吃是沒問題的!天啊~這樣捱餓一下午,只會讓晚餐全吸收啊……希望她能參考參考這個微波玉米改良她的水果餐~

[ via YouTubewikihow ]

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關鍵字: 玉米微波爐爆米花玉米片廚藝新奇檸檬

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