即溶咖啡粉用不完?五種調味法吃光它

文/約翰男農

男農我是個愛喝咖啡的人,每天至少要喝一杯,有的時候會為了省錢而買一大罐即溶咖啡粉回家,可是往往喝不到兩個禮拜就膩了。總是不曉得該拿剩下的咖啡粉怎麼辦。


(圖為世界最大的咖啡杯......是自殺凶器吧,喝這麼多不出事才怪...)

有日本網友分享了用即溶咖啡粉當作調味粉的烹飪法,男農我就介紹其中五種跟各位酸酸們分享吧!


【1咖啡風味咖哩】

對帶有甜味的日式咖哩已經無感了嗎?不如來嚐嚐成年人口味吧!只要在咖哩煮好之後,加入一到兩匙的無糖的即溶咖啡粉,就能完成帶有微苦與些許酸味的咖啡風味咖哩咖哩的咖哩味隱藏著苦中帶酸的咖啡香,簡直就是人生的縮影啊......


(圖片出處:gourecipe.info


【2咖啡醃排骨】

排骨這種東西實在不好料理,不能掩蓋住排骨本身低調奢華的肉香,但不稍加提味又會很容易膩。這時不妨也加點即溶咖啡粉試試。

醃排骨的時候,將咖啡粉加點熱水溶解,加進醃漬的醬汁裡,醃漬排骨30分鐘再拿去烤。以這種方式醃漬可以增加排骨的香味、燒烤過後的焦黃色澤也會更漂亮。


(圖片出處:blog.livedoor.jp


【3咖啡水果沙拉】

如果想吃清淡些,但又希望能在蔬果的口味之外增加一些新的口味。這道咖啡水果沙拉或許是不錯的選擇。

酸奶油砂糖,還有檸檬水,將這幾樣與即溶咖啡粉溶解在一起,調成沙拉醬淋到水果沙拉上,就能完成具有時尚感的咖啡水果沙拉!


(圖片出處:myreco.me


【4番茄咖啡肉醬】

在番茄肉醬的配方內偷偷摻進一點即溶咖啡粉,也會為肉醬增加前所未有的味道喔!

(等等,從剛剛的日式咖哩、水果沙拉到現在的番茄肉醬都可以加咖啡粉,是不是因為咖啡的酸苦跟水果很和啊?


(圖片出處:straight55.exblog.jp


【5和風咖啡義大利麵】

鰹魚汁醬油咖啡粉調製成醬料,淋在義大利麵上就變成和風咖啡義大利麵。這次則是利用鰹魚汁的些許甜味與咖啡的苦相互調和了,會為味道層次加分許多喔!


(圖片出處:10799685.at.webry.info


以前吃過咖啡蛋糕、咖啡蛋捲跟咖啡冰淇淋,通常來說,咖啡的味道離不開甜食。因此這五道融入咖啡調味的料理格外令人好奇,很想嘗嘗網友所形容的成年人風味與時尚感到底是怎麼一回事。

可是又很怕一不小心,會煮出令我重返 黑暗料理界 的作品啊……

只好誠徵美麗可愛單身身材好廚藝佳的女性朋友來幫忙料理了,意者請洽……(被毆)

[ via macaroni ]

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關鍵字: 咖啡調味日本料理即溶

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