像巧克力布丁的水果…你聽過黑柿嗎?

文/喪女

秋冬到了,喪女最愛的柿子產季開始啦~~不管軟的硬的還是乾的都好好吃喔!可是我發現,好像沒看過用柿子做的副食品?不過喪女今天要介紹的,可不是一般的柿子,而是外表綠油油、內心黑漆漆的~~~黑柿!

黑柿(Diospyros digyna Jacq)原產於墨西哥,顧名思義、果肉真的是黑漆漆,就像是巧克力一樣的顏色。

巧的是,黑柿的果肉口感軟綿,明明是水果、吃起來還真的有點巧克力的味道,所以它又有一個可愛的俗名,叫做「巧克力布丁果」(Black Sapote、Chocolate Pudding Fruit)。

黑柿的經濟價值非常高,不僅果實碩大、耐儲存達半年,還有豐富的維生素A、C、E、蛋白質,也適合熱帶亞熱帶地區種植,重點是...

黑柿的甜度非常高又入口即溶,經常被用來製作點心,簡直就是完美水果啊!

雖然有引進台灣,但不知道為什麼並不常見,反而是在歐美國家,經常能看到人家拿果肉來做點心、冰淇淋,要是細心觀察,其實蛋糕、鬆餅、蜜餞、麵包等等,都能聞到黑柿的香味喔~

如果你覺得光果實還不夠看,那麼再告訴你....

黑柿的木材,由於堅固耐用、心材也是漂亮的黑色,所以經常做為正黑檀的代用品、用於建築及器具的製作,是不是整顆都非常好用!

喪女光看到這裡,口水都不知道流多少了,而且你看看人家國外,只要挖一顆黑柿、拌進冰淇淋裡,就能立刻變成好吃營養的點心了:

拜託誰可以友情提供黑柿給我嘗鮮啊~~~

VIA 彩虹的家鄉認識植物karapaia

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關鍵字: 食物水果黑柿柿子巧克力冷知識生物

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