想瘦先減醣!麵包米飯都是澱粉盡量少吃:餓時先喝水墊墊胃

文/小魚媽(Ricky營養師)

大學教授--張貴傑博士

當我查覺到自己的身體愈來愈大隻,衣服、褲子穿不下,購買新的尺寸也開始大一號甚至兩號,實在是無法忍受自己無限膨脹,加上健康亮紅燈,於是下定決心要瘦身!

為了能健康、有規律地慢慢減重、減體脂,我注意自己吃的每一口食物,不再胡亂吃,開始進行減醣飲食,也養成每天30分鐘的運動,認真執行10個月,體重也掉了10公斤。

在實行的過程中,運動的效能占30%、飲食占70%,所以吃進什麼東西,料理、烹飪手法都非常重要,此階段,氣炸鍋真的帶給我許多方便,想吃油炸口感時,氣炸鍋料理滿足我的口慾,是減醣的得力助手!分享我的減醣祕訣。

▲▼書籍《減醣快瘦 氣炸鍋料理》。(圖/三采提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
(圖/三采提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

【外食族如何減醣?】

戒掉含糖飲料!

手搖杯、市售利樂包、現榨果汁等,這些飲品都含有「糖」分,不論是人工糖精、天然蔗糖,甚至是天然水果中的果糖,在人體所需的熱量之外,多餘的都會轉成脂肪囤積儲存,也就是肥肉啦!所以趕快戒掉含糖飲料這個異體熱量。

麵包、米飯、麵食少吃

民以食為天,國民飲食習慣以澱粉為主食,在瘦身期間,以大量蔬菜、減少澱粉的攝取,特別是精緻澱粉,像是麵包、米飯、麵食等,嘴饞想吃時,還是可以吃,但吃個幾口就滿足了,久而久之,身體也會習慣這樣的飲食方式。

大量補充水分

有時想吃東西、甜食,其實是身體正在缺水的警訊,每天補充體重乘以30倍cc數水量(例如體重50kg的人,一天要喝50×30=1500cc的水),可以讓身體狀態維持穩定,下次想吃東西之前,可以先補充一下水分喔。

▲▼書籍《減醣快瘦 氣炸鍋料理》。(圖/三采提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

【減醣後對身體的改變】

現代人的生活,「糖」和「醣」幾乎無所不在,為了口味、口感,食品中多少會加入糖和鹽,不知不覺會過量攝取,造成身體負擔,甚至上癮,少量的糖會提升心情愉悅,但過量的話會讓身體產生依賴、成癮,最後變得一定要吃,愈吃負擔愈大。減醣飲食有助減少身體負擔,讓精神變好外,也會減少發炎,讓思慮清楚、情緒也相對穩定許多。

*本文摘錄自《減醣快瘦 氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐》
▲▼書籍《減醣快瘦 氣炸鍋料理》。(圖/三采提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

作者:小魚媽

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關鍵字: 小魚媽Ricky營養師三采文化減醣快瘦氣炸鍋料理營養成分飲食

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