CO2刺喉口感沒了! 百事新推「氮氣可樂」氣泡變滑順軟綿綿

氮氣飲料很流行啊

隨著星巴克的氮氣冷萃咖啡在全世界推出,將氮氣這種惰性氣體打進飲料裡的熱潮,也點燃了各大飲料商的興趣。百事可樂就宣布在2月3日美式足球超級盃期間,推出原味與香草口味「氮氣可樂」。
▲▼(圖/翻攝自Pepsi)
百事可樂最大的競爭對手自然是可口可樂,在超級盃這個全美民眾矚目的時期,百事大打氮氣可樂廣告似乎相當有吸引力。

把氮氣取代傳統可樂的二氧化碳,百事可是做了相當有勇氣的嘗試。相比之下,近年美國許多餐飲業者把加壓氮氣打進茶飲、果汁、低酒精飲料,不但能有效減低苦澀味,並提供消費者嶄新的口感體驗「像是在喝液態的氣體」。購買氮氣飲料,甚至形成了一股高級文青感的「品味風潮」,但把氮氣加進125年沒改變過的可樂裡,真是個好點子嗎?
▲▼碳酸飲料(圖/取自免費圖庫Pixabay)
許多人愛喝碳酸飲料的原因,就是享受二氧化碳氣泡在嘴巴裡「激烈綻放」的輕微刺痛感,氮氣飲料內的氣泡則是如絹絲般柔滑細密的口感,是否會能受到傳統可樂迷的青睞,還需要時間證實。

關鍵字: 氮氣飲料氮氣可樂氮氣冷卻轉轉小宇宙

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