隨著星巴克的氮氣冷萃咖啡在全世界推出，將氮氣這種惰性氣體打進飲料裡的熱潮，也點燃了各大飲料商的興趣。百事可樂就宣布在2月3日美式足球超級盃期間，推出原味與香草口味「氮氣可樂」。
百事可樂最大的競爭對手自然是可口可樂，在超級盃這個全美民眾矚目的時期，百事大打氮氣可樂廣告似乎相當有吸引力。
把氮氣取代傳統可樂的二氧化碳，百事可是做了相當有勇氣的嘗試。相比之下，近年美國許多餐飲業者把加壓氮氣打進茶飲、果汁、低酒精飲料，不但能有效減低苦澀味，並提供消費者嶄新的口感體驗「像是在喝液態的氣體」。購買氮氣飲料，甚至形成了一股高級文青感的「品味風潮」，但把氮氣加進125年沒改變過的可樂裡，真是個好點子嗎？
許多人愛喝碳酸飲料的原因，就是享受二氧化碳氣泡在嘴巴裡「激烈綻放」的輕微刺痛感，氮氣飲料內的氣泡則是如絹絲般柔滑細密的口感，是否會能受到傳統可樂迷的青睞，還需要時間證實。
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