保留美味,微波後就不好吃的9種食物

文/喪女

出外討生活,吃東西只圖個方便,微波爐當好朋友在相處也是沒辦法的,像喪女就連吃了幾天的微波食物....不過要是在家有時間,就擺脫微波爐吧,外媒整理了九種食物,放進微波爐後就完全失去風味了喔!

當然我也知道,我們不可能真的擺脫微波爐啦,雖然微波食物可能有許多細菌、不當微波還可能產生致癌物質....既然.不可能不吃隔夜餐,至少我們可以吃的好一點點,外媒Huffingtonpost整理了九種食物,放進微波爐會破壞原本的口感

1.蛋
尤其荷包蛋更是別,除非你想要充滿蛋液的微波爐;冷蛋也很好吃,如果真的不習慣,就算了吧。

2.披薩
隔夜披薩是我的愛,只是每次微波後都軟趴趴,最好的加熱法,就是將披薩放在有蓋子的平底鍋,加熱3到4分鐘,就可以重現美味。

3.湯
如果你原本是用爐子煮湯,為什麼不用爐子熱湯呢?記得加熱時可以多加1/4的水,以免過鹹或燒乾。

4.瑪芬蛋糕
把瑪芬放進烤箱,以350度左右的溫度進行烘烤,最好在覆蓋上濕紙巾,保持鬆軟的口感。

5.牛排
雖然牛排通常留不到隔夜,不過最好的加熱方式,是把牛排切成小塊在平底鍋加熱,更能接近原本的風味。

6.烤蔬菜
通過烤箱做出來的美味,加熱也回歸烤箱吧。

7.義大利麵
以前超常微波盒裝義大利麵...但結果是,表面是熟了、但中心還硬的,烤箱更容易把麵條烤乾!最好還是在平底鍋放一點油加熱。

8.砂鍋料理
用微波爐加熱砂鍋料理是還OK,但上頭可以覆蓋一張蠟紙,並留個小孔排出蒸氣會更好。

9.咖啡
咖啡喝不完最好也別留了啦,而且冷咖啡也很好喝啊...不過若你硬要加熱,也是可以放微波爐,只是味道絕對不一樣。

說真的,外宿的人通常都是靠微波爐,要自己下廚真的不容易也不一定方便,只是如果有時間,最好也是少用囉,畢竟料理也不只求飽、也要求個美味啊是吧?

VIA huffingtonposttipjunkieadaymag

關鍵字: 生活常識生活智慧王秘訣微波爐食物廚房

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