嗜麵族嚴選!台北3家台式創意麵店 吃出質感的好滋味

邊寫邊流口水啊...

文/維尼艾潔拉

每次跟男朋友出門,或是跟好姐妹聚會,總是想不到要吃什麼,或是不想再吃已經吃過的店面了嗎?潔拉最討厭的問題之一就是「等一下要吃什麼」了!有時候突然好想吃麵,但不想吃貴貴的義大利麵,也不想吃太平淡的傳統麵店。在我幾番尋覓嘗試之下,終於找到了會讓我一吃再吃的愛店了!一起來看看這些店面有沒有讓你心動吧!

▼Noodlemix 禮面作
一進到店裡,立刻聽到店員親切的說「歡迎光臨,裡面坐喔!」使用諧音雙關的店名,打著台式創意麵點的名號,讓我相當好奇究竟有多特別呢?

吸引我進來坐的是這道「豆漿蛤蜊炸彈湯麵」,豆漿跟蛤蜊是我人生裡最不可或缺的美食,竟然有店家可以將這兩個融合!?剛好這也是他們的招牌之一,第一次來嚐鮮的我就決定吃這個了!香濃豆漿搭配蛤蜊,讓湯頭非常鮮甜,細又Q彈的麵條對於討厭粗麵條的我更是一大享受,中間放了顆炸蛋,可以說是色香味俱全,整碗一滴湯都不剩的被我全吞下肚。

▲禮面作。(圖/記者廖婕妤攝)

另外還有「船凍帶子絲瓜煨麵線」、「金沙豆腐」也是我相當推薦的喔!

▲禮面作。(圖/記者廖婕妤攝)

吃完要離開的時候,店員再度親切的說「謝謝光臨,再來坐喔!」短短一個月內我就去吃3次了!

Noodlemix 禮面作 台北新生店
地址:台北市中正區濟南路二段48巷3號
電話:02 2322 3291
營業時間:每日11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:30
需現場候位 免服務費 有wifi 不限時


▼大師兄銷魂麵舖
看到他銷魂的店名,讓人不禁猜測他是不是主打辣的。沒錯!他們家的主食只有兩種—麻辣牛肉麵清燉牛肉麵,別看他選擇少,吃飯時間總是大排長龍!

喜歡吃牛肉麵的朋友真的可以來這家試試!有別於傳統牛肉麵店都是放塊狀的牛肉,這家店的牛肉有點類似肉片,搭配他們的獨門醬汁會讓人一口接一口。手工麵條相當有嚼勁,拌著獨門的銷魂辣油非常入味。麻辣湯頭是使用牛大骨及中藥材和頂級辣椒熬製而成,非常麻辣卻又不失香氣。清燉的湯頭深得我心,帶點甜味且口感非常清爽,因為湯都可以免費再續,每次我都要喝上兩碗!

▲銷魂麵舖。(圖/記者廖婕妤攝)

另外,每個套餐皆會附上溏心蛋及一份鴨血,吃完一份套餐絕對可以有8分飽!小菜幾乎都是麻辣的,「招牌老油條」和「麻辣滷豆皮」幾乎是桌桌必點喔!

店家只能現場候位,登記姓名跟人數後,店員會告知你號碼及大約等候時間,可以先到附近逛逛,時間到了再過來,通常不要過號太久都還是會讓你享用的!

大師兄銷魂麵舖-中山店
地址:台北市中山區中山北路二段42巷36號
電話:02 2523 5700
營業時間:週一至週四11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
週五11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
週六及週日11:30 - 21:00
需現場候位 免服務費 有wifi  限時50分鐘


▼老媽拌麵-關廟麵專門店
獲得泡麵達人評選全球十大快煮麵第七名的殊榮,讓食尚玩家主持人浩角翔起都讚賞的關廟麵—老媽拌麵!在台北東區開了第一家實體店面了!販售6款拌麵、6款牛肉麵,每種口味都可以選擇關廟刀削麵、拉麵或細麵,喜歡麵類的你千萬別錯過了!

招牌的「老成都担担麵」是眾多人的必點,使用手工製作的傳統關廟麵條,搭配紅辣油、芝麻醬等「甜、酸、麻、香、辣」兼具的獨特醬料,吃過的友人浮誇的說「我可以每天都來吃!」

熱愛熟蕃茄的我,點了6月份才上市的「蕃茄炒蛋拌麵」,酸甜而清爽的口感讓我忍不住大口將它吃光,嘴裡還殘留著那份甜而不膩的滋味。

▲老媽拌麵。(圖/記者廖婕妤攝)

牛肚豆包是他們家的招牌小菜,長時間滷得相當入味,非常適合搭配拌麵一起吃唷!

老媽拌麵-關廟麵專門店
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
電話:02 2711 9002
營業時間:每日11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
需現場候位 免服務費 有wifi 不限時

看完這些介紹,是不是也肚子餓了!下次再煩惱沒東西吃時,就快去排隊吧!

關鍵字: 東區中山美食湯麵拌麵牛肉麵逛街約會

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