吸血用的不能吃?「生魚片旁的蘿蔔絲」功能超強大!

我就是「生魚片控」!!!

文/紅豆Q粉粿

日式料理中,生魚片是粉粿的最愛之一!尤其夏天必吃!冰冰涼涼的又新鮮又美味~但不知道有沒有酸酸注意到,生魚片底下總會墊著一層蘿蔔絲,其實粉粿每次都在猶豫要不要把它吃光耶?不太知道它的功用是啥,如果你也跟我一樣搞不清楚,請繼續往下看~

蘿蔔絲的功用,可以從日文名稱說起哦!畢竟是日式料理嘛~蘿蔔絲的日文叫做「つま」,近似日文的「妻」字,有賢內助的意思,希望蘿蔔絲可以襯托出生魚片的新鮮、讓生魚片更美味!

圖/翻攝dispatch、pakutaso免費圖庫

意思就是說,蘿蔔絲是可以配著生魚片吃的哦~大多數的日本民眾都會「一口生魚片、一口蘿蔔絲」這樣吃更清爽~

蘿蔔絲裡含有的辣味成分和酵素成分,具有抗菌、幫助消化的效果,所以配著生魚片吃,不僅能提升美味,也具有很棒的功效!除此之外,蘿蔔絲也能吸收生魚片的水分,讓生魚片保持新鮮。

圖/翻攝dispatch、pakutaso免費圖庫

但有一種情況下,蘿蔔絲是不能吃的哦!如果酸酸們發現蘿蔔絲沾上生魚片的血水了,就別再吃囉!蘿蔔絲沾染血後,可能就失去了原本的提味、殺菌效果。

最後還是要叮嚀大家,頻繁生食海鮮會增加「吃下寄生蟲」的風險,所以即使生魚片再新鮮,還是不能太常吃哦!

圖/翻攝dispatch、pakutaso免費圖庫

此文獻給和粉粿一樣熱愛生魚片的你們,唉~生魚片就像女人一樣,雖然很愛它,每天都想跟它見上一面,但適度的保持距離才是更棒的哦!

延伸影音...

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關鍵字: 生魚片蘿蔔絲生食日式料理海鮮美食知識日本健康生活紅豆Q粉粿

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