美麗的意外,10種因失誤而誕生的美食

文/凹凹

身為一名美食愛好者,本凹每個月最大的嗜好就是吃遍台北的各大有名餐館,雖然人家總是說吃外食對身體健康不好,但是人生而在世就應該好好寵愛自己的舌頭及味蕾,對本凹來說,人生最大的幸福之一就是在美食入口的那一瞬間,簡直是開心到人都要飄起來。

我們平常能夠吃到這些美食,當然也是要飲水思源,每一道經典名菜的出現,都要歸功於當時發明出該料理的廚師們。不過,也許大家可能不知道,平常我們常常吃的東西,並不是特地發明出來的,有很多是在意外中突然出現的美食,一起來看看有哪些吧。

麵包

古埃及一名為主人的千金負責製作薄餅的廚師,因為太累一不小心睡著,烤爐的火熄滅後,餘溫讓麵糰發酵後脹大,變成了又鬆又軟的麵包,但沒想到這樣的失誤卻讓主人相當高興,麵包的做法也開始慢慢流傳開來,成為西方人重要的主食。

冰棒

當時只有11歲的小男孩Frank W. Epperson在1905年時,他本來只是想做一杯蘇打水,後來他把攪拌蘇打水的小木棍跟一整杯的蘇打水放在陽台上忘了拿進屋子裡面,等到第二天他想起來的時候,他的那杯蘇打水已經在寒冬中結冰,就因為這樣的小失誤,冰棒才會出現。

洋芋片

紐約一家餐廳Moon Lake Lodge中,一名奧客跟廚師投訴說薯條太粗了,他沒辦法吃下去,要求廚師重新做一份細薯條給他吃,但是廚師不管怎麼做,那位奧客就是不滿意,後來廚師也火大了,就把馬鈴薯削成一片又一片的薄片後下去油炸給客人吃,沒想到美味的洋芋片就這樣誕生了,成為家喻戶曉的零食。

冰淇淋甜筒

冰淇淋甜筒誕生在1904年的聖路易斯世界展上,冰淇淋攤主Arnold Fornachou因為生意太好,裝冰淇淋的紙杯很快就用完了,附近賣點心的烘焙師Syrian Ernest Hamwi為了幫助他,就把餅乾做成捲筒狀,用來裝冰淇淋給大家吃。

玉米片

W.K. Kellogg與Dr. John Harvey Kellogg這對兄弟,於1898年時在美國密西根州某間療養院工作,為了讓病人吃得更健康,他們開始研究穀片,但一不小心把水煮好的小麥煮得太乾,他們試著把太乾的小麥片做成麵糰還是失敗了,但是卻變成了又香又脆的麥片,讓當地療養院的病人吃得很開心,後來這對兄弟就成立家樂氏麥片公司,成為全世界最大宗的乾穀片公司。

巧克力餅乾

在1930年,Toll House Inn旅館的女主人Ruth Wakefield在某天早上正準備烤餅乾時,發現洪培用的巧克力用光光了,她只好把雀巢巧克力給敲碎放進麵團裡,於是巧克力餅乾就這樣誕生了。

橘子奶油法式薄餅 (Crêpes Suzette)

在1895年,14歲的Henri Charpentier在 Monte Carlo咖啡廳當服務生,某一天他在給威爾斯王子供應甜點時,發現煎鍋突然著火,但是沒時間從頭在烤一次薄餅,只好硬著頭皮上菜,但吃起來味道特別好吃,也因此這款薄餅就被發明出來。

思樂冰

在1958年,Dairy Queen的老闆Omar Knedlik經常會訂購汽水給客人,但汽水老是常常被遺忘在冷凍櫃中太久,導致汽水裡面出現了冰渣,當時名叫icee。沒想到大家都很愛喝這種有冰渣的汽水,因此Omar Knedlik決定開發專門製作冰沙汽水的機器。在1965年,7-11與Omar Knedlik簽訂協議,並將icee更名為Slurpees。

粉紅色檸檬水 (Pink Lemonade)

粉紅色檸檬水的來源有兩種說法,其中一個是這樣的:一名在馬戲團工作的攤販Pete Conklin因為檸檬水用完,在馬戲團的試衣間裡找到了一桶水,但因為一名女子Fannie Jamieson剛剛用過這水洗過粉紅色的襪子,因此水被染色,但是Pete竟然還是用了,並且為它取名為fine strawberry lemonade。另一個說法也是發生在馬戲團,一名馬戲團員工Henry E. Allott不小心把肉桂蠟燭滴進了檸檬水裡,因此才會變成粉紅色。

辣醬油(Worcestershire Sauce)

據說一名英國有錢人從印度回國後,聘請了John Lea與William Perrins這兩位化學家來研發他最懷念的一種印度辣醬,但試了很多次都不滿意,因此兩名化學家把醬汁密封在罐子裡丟進地下室。過了好幾年後,化學家們將丟在地下室的醬汁找出來試吃,卻發現醬汁變得很美味,於是就把這種醬汁拿出去賣了。

看到這些令人驚訝的美食竟然是在意外中誕生的,本凹真的覺得很不可思議,果然俗話說的對,無心插柳柳成蔭,大概就是在描述這種情形吧。

VIA HuffintonpostAdaymag

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關鍵字: 意外美食失誤麵包冰棒洋芋片冰淇淋玉米片巧克力餅乾法式薄餅

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