30元營養午餐五星菜色!日小學公開烹調過程,千萬人搶看

好好吃的感覺~

文/紅豆Q 粉粿

說到孩子的營養午餐,家長們一定會想「一定要乾淨、衛生!」「以孩子的健康為菜單標準!」那我們不得不來看看日本小學的營養午餐,他們一天的營養午餐換算台幣只要30元,但烹調過程、菜色卻讓人驚呼連連~

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

有位日本媽媽住在紐約,有一次她到小孩的學校參觀時,看到孩子們都沒把食物吃完,不僅廚餘桶爆滿,廚房地面也油膩髒亂。看到這一幕驚呆了,她同時也是一位紀錄片導演,所以決定回日本拍攝自己家鄉小學的午餐時光,希望大家一起重視孩子在學校的飲食健康。

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

這所學校位在日本琦玉縣,她請一位名為Yui的五年級生來擔任主要視角。這所學校有中央廚房,但學生們還是帶著午餐盒來上學,裡頭裝有餐墊、環保筷、牙刷用具、手帕等飯前、飯後會使用到的工具,可見日本家長們也相當眾是孩子們的口腔健康呢!

鏡頭切換到學校的中央廚房裡,孩子們在上早上的課程時,已有一群廚師細心的在為他們烹煮餐點,廚師們全身包緊緊,口罩、衛生帽、圍裙、統一制服都穿上,一個都不能少~五個廚師必須在三小時內完成720人份的餐點,餐具必須擺放在離地至少一公尺的距離,並用高溫熱水消毒乾淨。

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

再來看看午餐菜色,拍攝當天剛好是煮「炸魚佐梨汁」、「馬鈴薯沙拉」,廚師們表示,炸魚不能炸太久,講究外酥內軟的口感!魚肉也富含營養物質,而馬鈴薯泥是孩子們在校內自闢的小農場裡種的~現摘來烹煮,既新鮮又營養,又能讓孩子更懂得珍惜得來不易的食物。

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

午餐時間鈴一響,每個班級的「午餐值日生」會去廚房抬回餐盒、幫同學分配菜抬餐時,他們要先一起謝謝廚師阿姨們,說著「謝謝您為我們烹煮美味的食物!」之後再把餐盒抬走,而值日生也同樣要穿上白圍裙、口罩、衛生帽,打菜之前,老師會先確認他們有沒有感冒、拉肚子等病狀,並要求要先洗手再幫同學分配餐點。

當餐點都一一分配到學生桌上後,老師會講解食材的來源,好比說,「今年的馬鈴薯是六年級的哥哥姐姐們辛苦種下的,明年我們就可以吃到自己種的馬鈴薯囉!」

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

飯後,如果有多出來的餐點,同學們不會急著倒掉,幾位食量大的同學會互相猜拳,猜贏的人可以吃掉剩下的餐點。

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

吃完後,同學們會開始分類餐點垃圾,尤其是牛奶盒!一定要拆開、清洗、攤平統一回收處理,曬乾之後再一起拿到學校的資源回收室,而值日生們會一個個把同學們吃乾淨的餐具收好,再抬回廚房給清潔阿姨們清洗,而其他同學們則會清掃教室,把不小心掉落桌面和地板的食物殘渣清乾淨。

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

這樣一頓營養午餐,每月是日幣3000元~4000元(約台幣800元~1000元),一天一餐大約就是台幣26元~30元之間,費用不貴,卻相當注重衛生、菜色均衡,短短45分鐘的午餐時間,也像是一堂課,孩子們不僅更懂得珍惜食物,也懂得團結合作!

圖/翻攝YOUTUBE@CafCu Media

這部影片在2015年時上傳youtube,累積至今已有1600多萬人瀏覽!這是紀錄片導演沒有預想到的,沒想到大家會對日本的營養午餐感到如此佩服~

看到這裡,你是不是也和粉粿一樣驚呆了~怎麼說呢…日本始終給人細心、乾淨的感覺耶!果然大人們也很重視小朋友的飲食健康!而且一餐只要30元台幣,實在是超划算!酸酸們小時後的營養午餐又是如何呢~

延伸影音...

VIA YOUTUBE@CafCu Media

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關鍵字: 日本午餐小學學生菜色餐點生活紅豆Q粉粿

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