大陸超魔性「方便火鍋」崛起,賣泡麵的要GG了

好強大

在大陸,泡麵又稱「方便麵」,其美味可口和速食便利的特性,在過去一直受到民眾的喜愛,統一和康師傅更成為大陸泡麵市場的巨頭。然而,在泡麵市場悄悄崛起的敵人-「方便火鍋」已在不知不覺中成為民眾的新寵,甚至有取代「方便麵」的跡象。

大陸沖泡式「方便火鍋」崛起,賣泡麵的企業要GG了(圖/翻攝自網路)

根據《廣州日報》報導,由於「懶人經濟」的興起,使得方便食品走紅,更引得食品巨頭爭搶。但是,並非每一種方便食品都能獲得消費者的青睞。近日,統一集團要退出泡麵上市場的傳聞甚囂塵上,從統一企業的在大陸的財報來看,自2013年以來,其營業總收入連續四年下跌。至於另一泡麵巨頭康師傅,則面臨泡麵收入劇減的威脅。2016年,其泡麵收益為32.392億美元,占總收益的38.69%,比例下降10.34%。

泡麵雖然方便,但總給人一種「不健康」的聯想,不管再貴的泡麵,但終究會被認為是「吃多對身體不好」的食品,中高階的泡麵市場一直沒有被開發出來,直到「方便火鍋」的出現。中國食品行業分析師朱丹蓬表示,「中高端速食麵的發展將推動整個產業的創新和升級,將是速食麵未來增長的一個引擎。」

大陸沖泡式「方便火鍋」崛起,賣泡麵的企業要GG了(圖/翻攝自網路)

今年7月,海底撈關聯企業頤海(上海)食品有限公司宣佈,成立合資公司投資5000萬人民幣從事方便火鍋的生產與銷售。所謂方便火鍋,又稱自熱式方便火鍋、隨身鍋,最大的賣點是:採用自加熱技術,只需要一瓶水,就可以吃到熱氣騰騰的火鍋。

這種「不開火、不插電」的方便火鍋,就算在沒有熱水的環境下也能烹煮出熱騰騰的美食,目前已經頻繁出現在寢室、火車和各大旅遊景點,加上知名企業品牌加持,市場接受度極高。民眾在淘寶可輕易購得,一碗要價約台幣150元上下。可以預見,方便火鍋的風潮,未來將對既有的泡麵市場構成強烈的衝擊。



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〔VIA:sina中國新聞海底撈淘寶

 

關鍵字: 漫遊者181 方便火鍋泡麵方便麵美食懶人經濟

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