6種自人體取材的食物,這你敢吃?

文/時淒宮分

不,時淒說的不是人肉叉燒包,而是真在市面上販售的商品。很久很久以前,人類開始利用身上的微生物、唾液,甚至毛髮當作烹飪、釀造的食材,現在也有一些食品藝術家特立獨行,試著開創不同的人體料理。以下6種食物都是從人體取材的,酸酸們敢吃嗎?

1.口嚼酒

據說日本清酒最早是以「口嚼」的方式釀造,人們把米、蕎麥、堅果等澱粉類食物放進嘴裡咀嚼,藉著唾液中的澱粉酶分解出糖,再讓釀酒酵母把糖分轉化為酒精,是為口嚼酒。

2.希沙(Chicha)

可以想像成秘魯的口嚼酒啦~希沙歷史能追溯到幾千年前的印加帝國,當時婦女們咀嚼玉米、木薯塊莖等作物,利用口水發酵釀造飲品,而它至今仍被視為當地的國民飲料。

3.母乳製品

人奶本來就可以喝,做成食物也沒甚麼好奇怪的。先前倫敦一間冰淇淋店曾推出過「母乳冰淇淋」,而紐約一間餐廳也曾製作過「母乳起司」,原料還是來自老闆的太太呢。不過這些商品都因太具爭議性,後來被迫下架。

4.微生物起司

美國科學家Christina Agapakis與挪威藝術家Sissel Tolaas從人體各個部位,包括腳、鼻子、眼淚、肚臍眼、腋窩等處採集細菌,製成11種不同口味的起司。據說這些起司的味道,就跟原主身上的臭味十分類似。

5.含L-半胱胺酸(L-cysteine)的產品

L-半胱胺酸是一種胺基酸,經常使用在烘焙用品及披薩麵團裡,它可從鴨毛中萃取,或在實驗室裡合成出來。不過2010年曾有研究機構調查,發現有不少公司是拿人類的毛髮做原料。

6.含人源益生菌(Human-Derived Probiotics)的產品

市面上很多含有大量益生菌的優格及健康飲品,事實上,這些微生物最早都是來自某些人的腸道……譬如養樂多好了,這個飲品裡面含有大量「代田菌」,而它們最早是在養樂多中央研究機構裡,由科學家從人類糞便中分離出來的。

嗯……有人會好奇為甚麼羅伯帕丁森會出現嘛?時淒只是在找「頭髮」的照片時,一直看到這老兄在抓頭,就想說「他應該為了麵包貢獻不少吧」這樣~

via io9

延伸閱讀:
冬至那天,我的烏克蘭老婆說要包餃子

10個吃日本料理不可不知的小規矩

智慧王來也!18個延長食物鮮度的妙方

關鍵字: 食物人體噁心驚悚檸檬

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