智慧王來也!18個延長食物鮮度的妙方

文/時淒宮分

說到食物保存期限,時淒一定得說個巧克力牛奶的故事。我超愛喝巧克力牛奶,有回一次買了兩瓶回家,想說這才喝得爽,結果喝了一瓶半,剩下半瓶就擺在冰箱裡忘了……一個禮拜後再度發現這半瓶,看保存期限只過了4、5天,應該還好吧(自我感覺良好),沒想到一口喝下去,乾勒~~怎麼變成x巢檸檬茶?那是一種帶著天然發酵的酸味,經過甜度美化後的濃稠飲品,老實說味道其實還不錯哩!

回歸正題,這篇要教大家怎麼延長食物的保存期限,才不會喝到變成檸檬茶的巧克力奶唷
1.香蕉蒂用保鮮膜包起來,可延長保存期限3-5天

2.用絲襪把洋蔥成串包起來,可延長保存期限8個月

3.用奶油封住起司的切面,裡面就不會變得又乾又硬

4.馬鈴薯跟蘋果存放在一起,比較不容易發芽

5.用紙袋而不是塑膠袋裝蘑菇,否則水分蒸發不掉它們會腐爛得很快

6.牛奶應該放在冰箱「裡面」,而不是溫度較高的門架上

7.養成定期清理冰箱的習慣,因為一旦有食物在裡面腐爛,很快會影響到其他新鮮食物

8.蔬菜棒可用錫箔紙包覆,能維持新鮮脆度更長時間

9.割下寶特瓶的杯口及瓶蓋,作為塑膠袋的密封蓋

10.以1:10的比例調和醋+水,用來洗草莓可讓水果延長2個禮拜的鮮度

11.雞蛋存放在冰箱中層,可保存將近1個月

12.麵包、蛋糕、許多水果及蔬菜都可以放進冷凍庫裡保存,不過要先將它們放進密封的塑膠袋或容器內

13.以冰塊擦拭放太久而變硬的麵包,直到表面濕潤,接著再烤12分鐘便能使它變好吃

14.爆米花放進蓋上盤子的碗裡微波,可以大幅降低「爆不開」的情形

15.把舊的食物放在冰箱前面,時時叮嚀自己要先吃掉

16.番茄最好在室溫下保存,而不是在冰箱

17.起司則要放在冰箱溫度最高的地方,譬如冰箱門架或蔬菜抽屜

18.最後,其實不用那麼堅持「保存期限」,它與食用品質較有關係,而不是安全性。假如保存得當,蘋果甚至放了整整一年都還能吃

▼下表為各種食物放在儲物櫃/冰箱冷藏/冷凍櫃,分別可以保存的期限


via Acid Cow

延伸閱讀:
那些生活中還在用的不科學商品設計

日常生活中比馬桶還髒的25樣東西

實用!15個「一秒能學會的生活訣竅」

關鍵字: 生活智慧王生活駭客妙方食物保鮮保存期限科學檸檬

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