8種瀕臨絕種的食物,再也吃不到?!

文/時淒宮分

常常聽到保育專家呼籲要愛護瀕臨絕種的動物,但是酸酸們有沒有想過,食物也有可能瀕臨絕種?是這樣的,由於氣候變化及世界各國需求量大增,有些我們很喜歡、很常吃的東西會慢慢變得越來越珍貴,甚至有一天,就算有錢也買不到!

1.巧克力

名單上的第一名就是巧克力,它是大家最愛的甜食。然而近幾年巧克力的產量明顯不再增加,主要原因包括其他熱帶作物如棕櫚的種植,壓縮到可可樹的種植空間,而土地因連續栽種變得貧脊也會影響產量。其次,巧克力工人的工資實在太低了,平均一天只有80美分(台幣23元),無論他們要求漲工資或辭職,都會使巧克力生產成本提高。

2.沙丁魚

沙丁魚的危機有多可怕?加拿大捕魚船隊上個月出海後,連一條沙丁魚也沒帶回來。科學家指出,沙丁魚數量減少與洋流情況改變有關,當太平洋海水變冷時,牠們的繁殖數量會減少,而這也連帶影響到整個生態鏈,例如座頭鯨的數量也明顯變少了。

3.龍舌蘭酒(藍色龍舌蘭植物)

藍色龍舌蘭植物為龍舌蘭酒的原料,由於近期受到疾病侵害,產量減少20%退至2007年的水平;再加上玉米價格上漲,許多農民寧願改種玉米。因此在不久的將來,恐怕會出現世界性的龍舌蘭酒短缺。

4.紅酒

妳可能會想,「紅酒怎麼可能會瀕臨絕種?」事實是,2012年全球大約有3億箱的紅酒短缺,是50年來情況最嚴重的一次。從需求面來看,罪魁禍首應該算是美國和中國,美國每年喝掉全世界12%的紅酒,而中國則在過去5年,紅酒消費量翻了整整一倍。

從供給面來看,歐洲國家生產全球60%的葡萄酒,然而自2004年開始,大約每年都比預期產量少了25%。現在只能期待釀酒「新世界」如澳洲、阿根廷、智利能爭氣一些。

5.山羊奶酪

儘管山羊奶或山羊奶酪並非主流,但是中國消費者對那濃郁奶味的偏愛,以及暴發戶式的高昂出價,也直接造成它在各地的價格上漲。除此之外,歐洲在2010年因為人畜共通傳染病「Q熱」爆發,約有5萬頭懷孕山羊及綿羊遭到宰殺,羊奶的產量當然變少。

6.培根

不會吧?連培根都吃不到了嗎?確實,培根正面臨全球性的短缺,原因包括豬飼料價格上漲、豬流感病毒肆虐美國15個州。不過往好的地方想,培根吃多了也對身體不好,既然價格變高,那就少吃點吧!

7.楓糖

隨著全球氣溫攀升,北美楓糖漿產區的收穫季越來越短。以2007年為例,當時新英格蘭及紐約的農民可以比現在提早8天開始採收;若是在40年前,更可提早到11天。此外,溫暖環境也意味著有更多昆蟲會吃掉楓葉,使楓樹光合作用能力減弱,產出的糖漿不甜。

8.義大利麵

這邊指的是正統義大利麵條。英國氣象局曾在2009年警告說,義大利栽種區氣溫上升及降雨減少,有可能使專門製作麵粉用的硬粒小麥產量大減。科學家預測,到了2020年,正統義大利麵恐怕會徹底從世界上消失

via RocketNews24

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關鍵字: 瀕臨絕種食物新奇檸檬

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