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阿明師

泰國蝦無限供應 亞昕福朋喜來登首度推出泰國宮廷料理吃到飽

林口地區喜歡泰國菜的朋友看過來。林口亞昕福朋喜來登酒店邀請泰籍名廚「阿明師」李明芢客座,在宜客樂西餐廳推出泰國宮廷料理吃到飽,阿明師將坐鎮12月4日至12月13日,而泰國宮廷料理吃到飽活動期間到2020年2月29日。

台北宮廷泰式料理!吃得到地表上最厚「月亮蝦餅」

繼微風本館的的泰喜歡改弦易轍變成「香茅廚」後,位於新光三越A4館,原為喜來登飯店經營的SUKHOTHAI館外餐廳也變成香茅廚了,同樣都是由在台灣已經有很一定知名度的泰籍主廚「阿明師」李明芢操刀,雖然換了業主,但阿明師對於做泰國菜的堅持仍然一如往昔。

飯店主廚進駐微風松高 單碗麵180元起跳

百貨餐飲已經漸漸成為各家重頭戲,繼信義區百貨引進傑米奧利佛餐廳、義大利花神咖啡與日本TSUTAYA BOOKS & CAFÉ之後,主打前喜來登泰式餐廳主廚阿明師坐鎮的「香茅小廚」,今(8/15)也在微風松高地下二樓開幕,提供麵點與河粉主菜,單晚售價180元起跳。

又酸又辣還不夠?阿明師:台灣泰國料理都少了「香」味

蝦醬空心菜及月亮蝦餅是台灣泰國料理餐廳一定有的菜色,但你知道嗎?蝦醬空心菜其實不是真正的泰國料理,寒舍餐旅泰籍行政主廚李明芢(阿明師)表示,在泰國是吃不到這道菜,而且台灣人愛吃的月亮蝦餅在泰國很少見,當地人比較常吃的是金錢蝦餅。

蕭家淇拒收150盒太陽餅 發起人轉送學生和慈善機構

行政院副秘書長蕭家淇24日上午對媒體抱怨,學生衝進行政院他的辦公室,把他桌上的蛋糕、太陽餅吃掉了,當天下午就有網友集資了3萬元、訂了150盒太陽餅,總共1500個要送給蕭家淇,不過,蕭家淇已在今天(25日)上午拒收,發起人則將這些太陽餅一半送給慈善機構,一半送給在立法院的反黑箱服貿學生。

看蕭家淇很焦慮 太陽餅訂購人:送他餅希望他專注國事

行政院副秘書長蕭家淇24日對媒體抱怨,學生衝進行政院他的辦公室,把他桌上的太陽餅吃掉了,顯得十分憤怒;下午就有網友集資了3萬元、訂了150盒太陽餅,總共1500個要送給蕭家淇。訂購人邱先生說,因為覺得蕭副秘書長的太陽餅和蛋糕不見,好像顯得很焦慮,因此送他吃個夠,希望他能夠別再為這件事煩心。

創新手工打造泰國菜 阿明師2公分超厚月亮蝦餅驚艷

說到泰式料理,腦海中浮現無非是常見的涼拌類、酸辣煲湯類、或是蝦醬類等等,酸辣的口感讓人光想就垂涎欲滴,但若真要在料理中看見主廚的真功夫,相信這道「厚度達兩公分的月亮蝦餅」,就能說明不凡之處。

太陽餅年6億商機 台中近千店搶食

一說到太陽餅,除了是你我熟知的伴手禮,同時也是許多遊客的台中印象。據傳最早創始人是阿明師,他先是在神岡社口的「昆派餅店」學做餅,隨後陸續擔任不同家餅鋪師傅,並且改良原本製作的麥芽餅,一步步打響「太陽餅」名號。走一趟台中市區,不難發現街道上竟然有將近千家太陽餅店在競爭,有此一說,目前有許多餅店師傅,其實都是師承阿明師和他的兒子的好手藝,紛紛自立門戶,畢竟,每年商機上看六億的太陽餅,商機無限,人人想分一杯羹。

阿明師最早發明太陽餅 與子阿郎師開出更多店來

台中百年老店「太陽堂」即日起歇業,讓民眾大感不捨。但更多人關注的是,為什麼台中街頭會有這麼多餅店呢?有人就說,這些店裡頭的師傅,其實都是傳承自太陽餅的發明人「阿明師」啦!阿明師據說在民國38年,就改良了中國傳統酥餅而受到重視,後來被請去太陽堂當師傅後,這餅就被改名為太陽餅。後來阿明師帶著兒子「阿郎師」自立門戶,讓太陽餅就此發揚光大。

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