鐵氟龍
不沾鍋塗層受損恐致癌 研究：1道小刮痕可釋出230萬塑膠微粒
澳洲科學家近日發現，廚具中常見的不沾鍋可能隱藏健康危機。發表於《整體環境科學》（Science of the Total Environment）的研究顯示，不沾鍋上的1道小刮痕可能釋放出多達9100個塑膠顆粒，而體積更小的塑膠微粒或奈米塑膠更可能達到230萬個。而不沾鍋塗層中的化學物質可能與免疫系統抑制、癌症風險有關。
2022-11-13 09:55
鍋內溫度越高越毒！專家曝「不沾鍋致命用法」…出現刮痕快換掉
隨著健康意識逐漸抬頭，越來越多上班族會選擇在前一天晚上先將隔天的便當先煮好，避免在外用餐時吃進過多的油和鹽，且自己煮的食物原料和製作過程都能親自處理，不會在不知情的情況下吃下不衛生和不新鮮的食物。而近年非常流行的「不沾鍋」對於愛下廚的人來說是一個偉大的發明，鍋子並不會和食材沾黏，在清洗時也不需要大力刷洗，非常方便，但若用錯恐會傷肝。
2020-08-10 16:34
太久沒下廚！清潔燒焦鍋子用這2妙招...「臭火焦」也不怕
很多人都有東西煮到沾鍋的經驗，不管是廚藝不精、忘了關火，還是「鍋子的錯」，一但鍋底燒焦，不僅菜餚的味道會大受影響，事後的餐具清潔工作也變得超麻煩！日本生活知識網站《WooRis》分享2個清潔「燒焦鍋子」的妙招，只要小小一個動作，就不用刷鍋刷到手斷掉啦！
2017-05-14 12:31
電子鍋內鍋「塗層」到底有沒有毒？食藥署出面說清楚
2016年曾經引起廣大討論的「電子內鍋有毒？」新聞，不但網友心驚驚，家庭主婦、主夫都很謹慎小心，雖然瞭解內鍋塗層剝落要汰換，但仍有很多消費者懷有鴕鳥心態，覺得用了幾十年也沒事，所以根本不在意。對此，衛福部食藥署也做了闢謠、提出建議。
2016-12-27 11:30
鍋具表面受損應避免繼續使用！你該知的不沾鍋4大須知
以下4項重要須知：1.盡可能使用非金屬廚具，例如塑料或木質廚具。2.勿以不沾鍋烹煮帶殼海鮮或附有硬骨頭之食材。 3.使用時只需用中至小火，不建議長時間高溫烹煮食物，更不可在無油無水之狀態下空燒，不僅會損壞鍋具，更可能將有害人體之物質吃下肚。 4.一但發現鍋具表面損傷，應避免繼續使用。
2015-09-23 15:19
電子鍋內鍋煮飯有毒？婆媽崩潰：已經服毒好多年了！
「從小看媽媽洗米就是用電子鍋的內鍋，一邊加水一邊在內鍋用手快速繞圈搓洗。」廖小姐說自己當媽後也是這樣洗米，從來就不知道原來堅硬的米粒與內鍋摩擦會刮傷塗層。專家表示，也許一些小刮痕當下看不出來，但用個3、5年後，原本晶亮的內鍋變得霧霧的，這就是出問題了！
2015-08-27 11:00
