不賣漢堡了!巴黎「McCafé」轉型獨立店改賣馬卡龍


▲法國巴黎McCafé獨立店,開始販售多樣化甜點。(圖/取自McCafe Restaurant

消費中心/綜合報導

連鎖速食美國麥當勞積極發展旗下咖啡品牌McCafé,除了現有的店中櫃之外,也致力轉型成咖啡專賣店!法國巴黎的麥當勞,便投入新概念把McCafé獨立經營,賣起繽紛馬卡龍、烤貝果、三明治等輕食,顛覆過去咖啡專櫃的經營策略,業者大幅提升甜點、咖啡選項,在巴黎的McCafé餐廳你看不到任何的漢堡和薯條。

位於巴黎的McCafé獨立餐廳,少了代表麥當勞經典M字黃招牌,從照片中來看,店鋪招牌改用黑白配色調呈現,餐廳內裝潢以簡約居家風格為主,打造開放式廚房與30個客席,並陳列各式甜點、三明治。根據《Le figaro》報導,這間McCafé同樣選擇100%阿拉比卡豆販售咖啡,包括義大利濃縮、拿鐵、瑪奇朵等。


▲McCafé位於法國巴黎獨立餐廳。(圖/取自lefigaro


配合法國人熱愛咖啡、午茶的生活習性,巴黎McCafé營業時間從早上7:00~晚上10:00,是一間走慢步調風格的咖啡廳,最特別的是它也賣起少女甜點-馬卡龍,以及杯子蛋糕、馬芬蛋糕、布朗尼、布丁、優格等;至於鹹食部分,喜歡大麥克、薯條的饕客,來到這裡可吃不到囉!巴黎McCafé餐廳只販售簡單的鮭魚貝果、煙燻牛肉三明治等輕食。


▲台灣McCafé外帶杯的對話框設計。(圖/ETtoday資料照)

台灣麥當勞從2013年導入McCafé手作咖啡櫃,提供咖啡、冰沙、鮮奶茶等品項,一天就能賣出超過500杯咖啡。對於未來的規劃,業者在第一季時談到每間咖啡櫃都配置2~4位的專業咖啡師,未來也不排除用異業結盟的方式或者成立獨立店經營。

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