香港理工大學研究：非洲虎奶菇可抑制乳腺癌

大陸中心／綜合報導

香港理工大學研究證實，從非洲品種「虎奶菇」中提取多醣蛋白複合物，可製成毒性低及抗癌活性強的「納(奈)米硒」粒子，有效控制乳腺癌細胞增長及提高人體免疫力。研究人員稱，虎奶菇屬「粗生粗養」菌類植物，製藥成本較低，預計10年後將可推出有關的功能食品及健康產品。

醫學界研究證實硒有抗癌的功效，惟其毒性高，使用過量會損害腎及肝臟，嚴重者可導致腎及肝衰竭。香港《文匯報》報導，理大食物安全及科技研究中心副總監黃家興，曾榮獲國際食品保健因子大會頒授2011年青年科學家獎，他以1年半時間，研發高穩定性的抗癌粒子納米硒。

黃家興表示，硒具有抗癌功效，但其毒性偏高，成年人若每日攝取多於2.4毫克至3毫克，會損害腎及肝臟；而應用在臨床醫學上，若劑量過高，會令癌症病患者的正常細胞壞死。他指出，利用虎奶菇的菌核提取多醣蛋白複合物，可製造出高穩定性的納米硒粒子，其毒性低，只要使用低劑量，便可有效抑制乳腺癌細胞增長，更可令癌細胞啟動自然凋亡機制，令癌細胞死亡，且不會破壞正常細胞。

他說，硒其實亦是一種人體健康必需的微量元素，適量服用含硒的食品，有助補充人體所需的營養，市面上有不少健康食品以此為賣點，如螺旋藻及菇類食物等。 因此，研究人員正進一步研究虎奶菇抗癌的機理，計劃在未來開發無副作用的抗癌功能食品及健康產品。由於虎奶菇是粗生粗養的菌類植物，製藥成本甚低，產品的價錢甚至會較冬蟲夏草便宜。

此新發現仍在實驗研究階段，黃家興表示，下一階段將大量培植虎奶菇，研究它在不同的生長階段是否也能應用於抗癌，並將會評估納米硒在動物身上的抗癌功效，最後再應用在人體上。