青森黑蒜
黑蒜界LV來台！火山土孕育「青森黑蒜」發酵3個月 口感軟嫩尾韻酸甜
近年養生風氣盛行，經過特殊技法發酵的「黑蒜」口感如同蜜餞般濕軟，甜中帶酸的水果香味，引起消費者對大蒜逐漸改觀，且它抗氧化活性比普通白蒜高出6倍，多吃也不會殘留難聞蒜臭味，目前市場上以青森產製的黑蒜為主流，堪稱食材界的高級黑金，讓原本不敢吃大蒜的人都慢慢接受了。
2018-06-21 18:53
15分鐘上桌！新手媳婦必學「青森黑蒜燉雞」湯頭濃郁爆棚
亞洲人熱愛用黑蒜研發出各種獨門料理，雖然價格遠比白蒜貴了15倍以上，但獨特的發酵手法，濕軟口感攻陷許多老饕味蕾，尤其補身必喝的「黑蒜燉雞湯」佐入浸泡過的紅棗、枸杞與乾香菇等藥材熬製，馥郁濃厚的滋養精華一口一口堪稱美妙，鮮嫩土雞肉搭配尾韻乾甜的蒜料湯頭喝下肚，滋味堪稱靈魂伴侶的組合。
2018-06-21 13:45
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