自2018年米其林進入台灣,並發布首本台北米其林指南後,經歷幾年的反覆評鑑洗牌,有餐廳掉出星榜外,當然也有餐廳保持美味不變,安然穩住一席之地。被米其林餐盤推薦歸納為時尚西班牙菜的「HIDDEN By DN 隱丹廚當代料理」,便是其一。
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