大家平時做飯用到蔥,往往一刀就把蔥的根鬚給切掉了。實際上,這樣做是很可惜的。因為蔥鬚是可以治病的,它是中藥的一種。蔥鬚連同少量蔥白切下來的這一段,中醫叫它蔥白連鬚,能夠祛散風寒。
蔥花蛋、蔥油餅、蔥油拌麵、蔥爆牛肉,蔥已經榮登主婦最愛的調味聖品,廚房料理絕對少不了這一味。雅丰唯心中醫診所副院長陳盈光醫師表示,其實蔥不只拿來調味,以葱白為例,味辛、性溫,具通陽功效,還可以治風寒感冒,幫助發汗,減緩感冒症狀。
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