過年香噴噴的米飯是不可或缺的重要主角之一,農糧署表示,米飯提供的飽足感是麵食的1.38倍,當米飯攝取不足,大腦會判定身體處於飢餓狀態,反而會在不知不覺中攝取更多其他高熱量食物,以Q彈香甜的米飯為主食,有助減少高油脂及高糖食物的攝取,其中100%純米製成的米粉絲,吃了不會造成血糖急速上升。
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