抗氧化物
台灣在地「4大超級食物」一次看！營養師讚：抗癌又助減重
「超級食物（Superfood）」被定義為對健康非常好、甚至對某些疾病有幫助的食物。不過營養師表示，這個名詞可能只是個行銷手法，背後不一定有足夠科學基礎，只是食物中含有特別高的抗氧化物、維生素或其他營養素。
2022-10-10 18:12
改變蔬果579注重原則！營養師授新潮「彩虹飲食法」 腸道菌生成有效控管食慾
現代人越來越注重健康，除了上健身房運動的民眾大扶提升，飲食方面也有更多樣化的方式，除了常聽到的「蔬果579原則」，現在還有一種非常流行的「彩虹飲食法」，而彩虹飲食法顧名思義就是在餐盤上，要看見像彩虹一樣多彩的食物選擇。以蔬果為優先，這邊的彩虹有紅、橙、黃、綠、白、紫、黑、藍，這些顏色代表食物的植化素不同，讓餐盤上有多彩的呈現。
2020-07-21 17:32
最強保健水果「餘甘子」維生素C豐富 抗氧化力高還能養顏
在台灣已有3百多年，最早取客家音譯為 「油甘」的餘甘子，很多人不知道其實也是水果的一種，且超營養，含有豐富抗氧化物，被稱為養生界的綠寶石，進行抗代謝症候群保健功效評估，證明在調節血糖方面也有顯著功效。不過因為嚐起來酸澀，不討喜，連研究該果的專家都笑說自己也不太吃，但還是希望全民能多認識餘甘子。
2019-11-17 09:00
洋蔥狂流淚、惹口臭？內含強效抗氧化物 預防5大疾病！
洋蔥是四季都能吃得到的蔬菜，也是許多家常菜的愛用食材，不僅能夠帶出鮮美的甜味，還帶來清爽的口感，另外它含有大量的硫化物，強烈的氣味讓眼淚直流，根據國外網站Medical Daily指出，洋蔥含有超過100種的含硫化合物，具有殺菌、抗發炎等療效，有助於預防多種疾病。
2018-03-13 19:19
多吃菜抗癌免發炎！天然抗氧化物 前20名蔬菜排行
要吃蔬菜！每天吃各種蔬菜，確保攝取各種微量營養素，並且確定你有將微量營養素最密集的蔬菜納入每一餐，以獲得最大的好處。以下是我們的前二十大蔬菜排行榜──我們建議你經常輪流食用。
2018-01-12 12:42
優格除口臭？7種食物還你好口氣
天生愛吃有蒜有洋蔥的料理，但是每次吃得過癮，就要擔心嘴巴哈出的氣味會連路人都聞到；除了狂喝水可以幫助快速清除口中氣味之外，還有沒有什麼有效又可以方便取得的食物呢？美國《赫芬頓郵報》網站分享了7種意想不到的食物，能幫助短時間內降低口中氣味。
2013-08-19 14:29
綠香蕉比黃香蕉健康！英「11條飲食建議」小撇步
現代人注重養生，到底如何吃可以吃得健康沒有負擔，一直是國人注重的議題。最近英國營養學家朱麗亞克羅(Juliette Kellow)在英國《每日郵報》專欄開出了11條的飲食「小撇步」，教你如何在同類型的食物中選擇較含營養價值的一方，也同時讓你了解運用何種烹調方式可以保留食物的最佳價值。
2012-02-23 20:07
