薑黃是全球知名的辛香料作物,也是炙手可熱的保健食品,台中區農業改良場今(4日)指出,薑黃非常適合在日照充足溫暖的地區栽種。近年和位於八卦山的「豐滿生技精緻農場」,建立有機薑黃栽培產業,合作開發多種薑黃養生食品與料理,產出薑黃素含量高達4-6%的有機薑黃,提高保健功能。
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