三杯田鼠
2015嘉義在地食材料理比賽 奪冠的竟是「三杯XX」
嘉義縣政府為宣傳在地優質物產，2日在稻江科技暨管理學院舉辦「2015在地食材美食料理比賽」總決賽，經過激烈競爭，專業組最後奪得冠軍的料理竟然是以田鼠為食材的「野味雙拼」，這道料理是農民突發奇想，發現纖維質細的田鼠與氣味濃郁的「三杯」特別搭，因此創造出「三杯田鼠」料理。
2015-10-15 22:01
用水溝老鼠做「三杯田鼠」 嘉義鹿草2老店被抓包
許多人喜歡吃「三杯田鼠」，但有學者將嘉義縣鹿草鄉2間知名老店「和樂食堂」、「嘉興山海產」賣的田鼠用DNA分析，發現他們賣的其實是常在住家附近和水溝亂竄的「溝鼠」；對此，2間業者都強調開業一甲子來衛生沒問題，可能是因為現在的農場和住家距離比較近，才會出現不純的田鼠品種。
2013-02-17 13:07
蟲料理試膽量 黑螞蟻炒蛋，三杯田鼠看得到腳丫
蟲蟲大餐很多人都吃過，不外乎炸蟋蟀、蜂蛹之類的，但在嘉義縣鹿草鄉有家蟲料理餐廳，專攻農田裡的食材，將地瓜與炸蟋蟀結合，還把竹蟲炸得像蝦味鮮，更豪氣的把整隻蜜蜂都入菜，黑螞蟻在這裡成了舖在煎蛋上的裝飾品，店裡的三杯田鼠更是老饕必點，面對整桌的蟲料理，據說還得要夠膽量才有口福。
2012-07-29 20:42
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