AGEs
醫點名「4大糖毒食物」少吃！麵包也中鏢 恐得糖尿病、失智
關注健康飲食的民眾，都對「糖毒素」不陌生，它的全名叫最終糖化產物，英文簡稱「AGEs」。它除了會讓人肥胖，也是讓你長皺紋、變老甚至罹癌的元兇，可怕的是，想躲還躲不掉，因為就藏身在各種國民美食裡！今天就帶大家了解，「糖化終產物」在哪裡出現？又會對身體帶來哪些危害？
2024-02-05 21:41
「糖化」害身體發炎、助癌細胞生長 10招避開危險烹調法
香噴噴、好好吃……。但過多的糖和油炸、燒烤的肉品也內含有毒化合物「最終糖化蛋白」（advanced glycation end products，AGEs，或稱糖化終產物），人體攝取後，會加速免疫系統的發炎反應，不但會促進化肥胖，也是促進癌細胞生長與惡化的原料，也會使自體免疫失調疾病類風濕性關節炎惡化。
2019-10-13 13:24
不要再讓小孩吃漢堡了！最新研究證明 加工食品增加過敏風險
過敏、心臟病、阿茲海默症、癌症、糖尿病等，都是現代人身上常見的「流行病」，背後最大的關鍵影響因素就是「飲食」，尤其是加工食品中的添加物「糖化終產物」（AGEs）。據研究指出，大多數的食物原本就含有這類物質，但是在高蛋白、高糖的加工食品中，如漢堡、披薩、培根和香腸內的含量高得嚇人，若是攝取過多，會讓身體出現慢性發炎，然而這種慢性發炎也會增加罹患心臟病與癌症的風險。
2019-06-20 16:38
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