中國飯店協會日前聯合新華網共同發表《2019中國餐飲業年度報告》,數據顯示,山東在2018年的餐飲規模為人民幣3995億元(約新台幣1.8兆元),成為中國大陸餐飲第一大「吃貨」省。此外,「火鍋」成為大陸餐飲新寵,截至2018年底,大陸全國火鍋店數量近40萬家。
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