餐飲內用桌與桌需「間隔1.5公尺」 婚宴建議「在舞台上敬酒」

▲▼指揮中心指揮官陳時中。(圖/指揮中心提供)

記者嚴云岑/台北報導

中央流行疫情指揮中心宣布7月27日降回二級,餐飲業也有條件開放內用,但並非全台縣市都跟進。食藥署今(24)日重新公布「餐飲業防疫管理措施」,餐飲業應依中央流行疫情指揮中心之防疫相關規定辦理,餐飲場所且遵守集會活動及婚宴之每一隔間室內 50 人、室外 100 人上限,並不得逐桌敬酒,最好是在舞臺上一次敬完,避免不必要的人流移動。

食藥署在7月16日已公告訂定「餐飲業防疫管理措施」,要求餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況,當出現發燒或其他疑似COVID-19症狀,應儘速就醫接受評估及處置。餐飲從業人員應佩戴口罩及勤洗手,並加強防疫教育訓練,內化防疫行為;且人員用餐環境須維持良好通風,不同桌之人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。

餐飲場所也定期清潔及消毒環境,並確實記錄執行情形;每日落實廁所衛生清潔及消毒。應針對實施顧客實聯制;發燒或有上呼吸道症狀之顧客,禁止進入,除飲食外,應佩戴口罩;落實顧客衛生防護措施,入口處量體溫,噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備;維持用餐環境良好通風,不同桌之顧客間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花式安排座位或使用隔板;自助餐型態之餐廳,應有適當阻隔,避免食物遭顧客之飛沫污染。

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至於餐飲業者平時應加強日常管理,經衛生主管機關通知,有COVID-19確診病例為該場所工作人員或曾至該場所消費者,應配合疫情調查及防疫作為。業者亦可參考「餐飲業防疫指引」,依實際可行性與適用性,內化為適合個別場所之所需管理,以強化防疫管理措施。

▲▼餐飲業防疫管理措施。(圖/指揮中心提供)

▲餐飲業防疫管理措施。(圖/指揮中心提供)

指揮中心宣布降級後,截至今日中午12時,全台僅有新北、台北維持三級警戒禁止內用,台中、宜蘭、台東等則尚在研議,另外澎湖、連江縣則尚未宣布。

指揮中心宣布7月27日至8月9日降回二級警戒,餐飲業也可在有隔板、梅花座開放內用,但台大公衛學者認為,室內相隔1.8公尺也難以阻擋病毒傳播,應該要通風換氣才有效。對此,指揮官陳時中表示,目前沒規定要坐在窗邊或開窗,只要有隔板、維持社交距離即可。

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