餃子皮
包餃子最怕皮剩下來!日前小百合在和媽媽討教廚藝時,我媽寧願我包的餃子裡頭肉稀的向外面賣的,也不准我剩下來,主婦們會這麼堅持是聽說因為冰過之後再使用的皮不僅會變硬、難處理,據說舌頭敏感的人還能嚐出來這皮的新鮮度呢!?如果你身邊也有這種堅持的婆婆媽媽們,這回你可以挺著胸和他們分享!
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