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台灣近幾年「黑心油事件」鬧的人心惶惶，國人也越來越關心食品安全議題，至今，我們可以用很多科學的方法來驗證食品是否對人體有害。但不說不知道，在百年以前，食品工業是完全沒有食安概念的，究竟「食品安全」概念是從何而來的？什麼時候人類開始重視食品添加物的危害？這一切都要從100年前的12..

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