最近，國外興起了一波「藍色便便挑戰」（bluepoopchallenge）的熱潮。這個聽起來莫名其妙的挑戰，到底是要挑戰什麼呢？答案還真的就和字面一樣，看你能花多久時間拉出藍色的便便。
（貼心提示，本篇無任何便便照）
具體來說，這個挑戰的方式也很簡單，吃下有藍色人工色素的蛋糕，接著觀察要過多久時間，你才會排出藍色的大便……
不管是抖音
@bakinghermann Test your own gut health with this science experiment. More info on my IG ##BluePoopChallenge ##guthealth ##muffins ##asmr ##bluefood
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@join_zoe Who’s ready to join the ##bluepoopchallenge - it’s for science and might help you learn about ##guthealth ##guttok thanks for taking part @chiefspicemama
♬ original sound - join_zoe
IG
還有推特……
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— Gabipédia (@Rasend777) June 1, 2021
Today is the day!!! #inthenameofscience #BluePoopChallenge pic.twitter.com/iHfuxSpALB
— Shana Meyer (@ShanaLMeyer) June 3, 2021
參加者中甚至不乏醫生之類的專業人士
聽起來好像是個莫名其妙的無腦挑戰，但事實上，這個挑戰還是由一名英國流行病學專家發起的！
這位專家名叫Tim Spector，還是倫敦國王學院的教授，不久前他在英國腸胃疾病協會的官方期刊《腸道》（Gut）上發表了一篇研究推廣這種做法，簡單、低成本，在家就可以做，目的看出腸道的健康狀況。舉例來說，就像吃了紅色火龍果後，大小便會變成紅色的，吃下藍色蛋糕的效果也是一樣。
所以，藍色便便到底能觀察出什麼呢？
Spector認為，計算吃下蛋糕到排出藍色便便的時間差，可以看出受試者吃下食物後，要花多久時間才能消化、排出，從而推測腸道的健康狀況，如果時間過短或過久都可能有問題，最好進一步檢查，不過不建議用紅色火龍果之類的蔬果，反而是碳水化合物的觀察效果更精準，因此吃蛋糕是最簡單方便的。
那到底多少時間內才是正常？這項挑戰發起之後，許多網友都響應參加，並在Spector特別建立的活動網站回傳數據，網站甚至還教你怎麼在家裡做藍色蛋糕，方便測試。
回傳的數據的中位數是在約29小時以內，不過研究認為，14~58小時內都算是正常的。另一名紐約腸胃疾病學家也認為，多數人的腸道運轉時間大約在24小時左右，不過還是有個體差異。
Spector表示，他們發現有些挑戰者的時間長達3~4天內，也就是72~96小時，而這些人的腸道狀況幾乎都很不好，不過她認為這並不是壞菌造成的問題，而是飲食習慣。
via Insider、Zoe
