麥當勞的熱飲就是比別家燙! 「堅持高溫82°C以上」的競爭力秘密

外帶咖啡杯上的「小心熱飲燙傷」字眼十分醒目,原因很簡單,檢視歷史中被燙傷的客人提起的法律訴訟,連鎖速食店們自然小心翼翼,至少在法律上能站穩一部分責任歸屬。但8日時藝人安以軒被澳門麥當勞外帶的一杯熱飲潑濺燙傷,又上了新聞。

據報懷孕中的安以軒當時被燙得「大腿留下難消疤痕」,不難理解麥當勞的熱飲溫度相當高,高到會導致燙傷的程度。事實上,麥當勞的熱飲溫度,比較起肯德基、連鎖咖啡龍頭星巴克的標準高出10-20°C,當麥當勞堅持熱咖啡或奶茶剛出機時,維持在82°C以上的溫度。

68°C的液體接觸到人體就能導致三度灼傷,麥當勞當然知道自己的熱飲可能會燙傷消費者的嘴巴,運氣不好的更會濺灑出來燙傷肌膚,為何這樣保持這樣的溫度堅持呢?原因也許是麥當勞的產品設計,他們曾表示自家咖啡豆在研磨後,通過96°C的熱水沖煮後,在82-86°C的溫度時飲用味道最好。
▲▼麥當勞咖啡,mccafe(圖/取自免費圖庫Pixabay)
而根據統計,美國區域的麥當勞的熱咖啡銷售主要來自得來速服務,顧客買到咖啡後還需要一段車程,直到抵達自家或者辦公室以後才飲用。中間這段時間變成了「冷卻時間」,比起其他連鎖業者供應的咖啡,麥當勞的咖啡在喝的時候溫度剛剛好,而不會變得太冷失去了香味。

比起熱飲意外事故導致的賠償金額,麥當勞選擇的是針對客群強化自己的熱飲體驗,提升產品價值。畢竟全世界的咖啡需求還在增加,連鎖業者自然也不想放過這筆生意,每家都有各自的做法邏輯。而熱飲的意外原因,不應該關注在飲料溫度,而是在包裝媒材和安全性上,熱飲如果喝起來不夠熱,還叫做熱飲嗎?

關鍵字: 麥當勞咖啡mccafe轉轉小宇宙her

給本文來顆檸檬吧

最新留言

推薦閱讀

吸毒吸到「手挖眼珠」失明 少女戒毒兩年獲得新假眼:想回學校重拿學位

吸毒吸到「手挖眼珠」失明 少女戒毒兩年獲得新假眼:想回學校重拿學位

吸毒真的是一件會影響你一輩子的事,從許多新聞事件中都常會看到因吸毒引起的悲劇,今天要講的這個事件同樣也和吸毒相關,這讓一名年輕的20歲女子從此失去他的雙眼。

0810好星運開關│天蠍開好運,為巨蟹打打氣

0810好星運開關│天蠍開好運,為巨蟹打打氣

你想盡自己最大的努力,保護身邊重要的人。你的內心是柔和的,但是看起來好像有點不太高興,別人也容易激怒你。和溫柔的女性相處,能讓你感覺好一點,尤其是媽媽。

大爆炸波及產房 黎巴嫩產婦碎玻璃中誕下男嬰 夫淚謝醫護冒死接生

大爆炸波及產房 黎巴嫩產婦碎玻璃中誕下男嬰 夫淚謝醫護冒死接生

8月4日,黎巴嫩首都發生大規模爆炸,至今釀成158死、6,000傷、21人失蹤。許多人在這場意外中失去性命,但同時卻有位小男嬰在這場意外中奇蹟似誕生!

你怎麼在車底!夫妻從法國穿越500公里到英國 車底竟鑽出兩名偷渡客

你怎麼在車底!夫妻從法國穿越500公里到英國 車底竟鑽出兩名偷渡客

根據外媒Daily Star報導,英國一對夫妻從法國布列塔尼大區開了524公里返回英國家中,沒想到竟有兩名偷渡客從車底下爬了出來!

「進食口罩」自己做 日餐廳教DIY外食防護罩 朋友聚餐通通罩起來

「進食口罩」自己做 日餐廳教DIY外食防護罩 朋友聚餐通通罩起來

日本新冠肺炎疫情不見緩解,全國進入「與疫情共存」的狀態。日本發跡的義大利連鎖餐廳「薩利亞」(Saizeriya)

瑪莉歐兄弟進到電腦裡了! 神人組裝「瑪莉歐電腦」重現遊戲經典場景

瑪莉歐兄弟進到電腦裡了! 神人組裝「瑪莉歐電腦」重現遊戲經典場景

他就在臉書上分享了自己組裝了一台「瑪利歐電腦」,把大家熟悉的瑪利歐遊戲場景搬進電腦裡了!

首席捕鼠大臣退休!浪貓翻身促成「毛外交」 蓋肉球印公告養老去啦

首席捕鼠大臣退休!浪貓翻身促成「毛外交」 蓋肉球印公告養老去啦

英國外交部有隻超人氣「首席補鼠大臣」默斯頓(Palmerston),在Twitter上坐擁10萬粉絲!8月7日,牠無預警宣布退休,結束四年以來的「從政生涯」。

【法塔羅】0810-0816 金牛感情不要留戀過去、射手工作業務量過大

【法塔羅】0810-0816 金牛感情不要留戀過去、射手工作業務量過大

為了達到自己的目標,在行事上會比較有策略,不會硬碰硬,會運用靈活的思緒及彈性的處理方式來完成。

九陰白骨爪升級版!網紅熱愛美甲「6年從沒剪過」 網嚇歪:看起來超恐怖

九陰白骨爪升級版!網紅熱愛美甲「6年從沒剪過」 網嚇歪:看起來超恐怖

許多女孩對於「美甲」十分熱衷,每個月幫指甲換新衣服是她們的樂趣之一,也會花很多時間保養指甲和手部。德國一名網美她非常的喜愛美甲,喜愛到把指甲留了整整六年都沒有修剪。

法鬥自摔回過神竟怪 同伴氣到「叫兄弟」包圍嗆聲