吃飯也能瘦!日本減肥專家特製「瘦身白飯」 簡單就有易瘦體質

文/藤井香江(簡易減肥法專家)
譯/蔡麗蓉

正確搭配碳水化合物,讓你吃飯也能瘦!

白飯、麵條、義大利麵及麵包等食物,說穿了全部都是醣類。這些碳水化合物會使人發胖,但是一口都不吃卻會造成反效果。一直忍著不吃,會導致壓力過大使人過食,就算瘦下來了,又會馬上復胖。

所以在這裡要教大家,如何搭配一碗飯的碳水化合物,讓你吃到飽也能瘦下來。只要將半碗白飯摻進豆腐、蒟蒻絲、白蘿蔔及蕈菇類,低醣且低卡的白色食材增加份量,保證能讓你身心大滿足又不會有罪惡感。

另外也能摻入內含維生素、礦物質、食物纖維的五穀雜糧、糯麥幫助代謝,或是加進羊栖菜及海帶芽等海藻類,使營養價值更高!這樣代謝自然會變好,幫助你擁有易瘦體質,使肌膚更美麗。

留意進餐順序,等到沙拉、湯品及配菜吃完後再吃碳水化合物,延緩血糖上升速度,才能避免發胖。除了米飯之外,也能選擇內含麩皮的全麥麵包、裸麥麵包或是全麥義大利麵,即可解除便祕及水腫現象,也能有助於改善體質。

瘦身「白飯」

盛入半碗白飯,再於碗中加入豆腐或金針菇,這樣就能吃到整整一碗白飯,讓人大大滿足。

▲▼書籍《晚餐改喝瘦肚湯》。(圖/采實出版提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
▲加入豆腐可以少攝取一些醣類。(圖/采實出版提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

作法

1. 將嫰豆腐(50g)切小塊、板豆腐(50g)瀝乾水分後壓碎。
2. 將步驟1的材料倒入耐熱容器中,輕輕包上保鮮膜後,以微波爐加熱三十秒~一分鐘。
3. 將半碗白飯(80g)與步驟2的材料倒入碗中攪拌均勻。

*本文摘錄自《晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤》

▲▼書籍《晚餐改喝瘦肚湯》。(圖/采實出版提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

作者: 藤井香江

譯者: 蔡麗蓉

本文由 采實文化 授權轉載

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