食安健康
守護民眾食安健康 南檢召開食品安全查緝聯繫會議
台南地檢署為守護民眾健康及食品安全，12月14日下午邀集台南市衛生局、台南地區警政、司法、消費者保護等權責機關，在台南地檢署召開「2020年食品安全查緝聯繫會議」。
2020-12-15 11:25
哪些發芽食物不能吃？ 一張表讓你秒懂：馬鈴薯「茄鹼」恐致命！
蔬果發芽後到底還能不能吃，一直是民眾關心議題。聯安預防醫學機構營養師王貞云表示，發芽後不能吃的蔬果，目前只有馬鈴薯，花生、地瓜發芽後雖可食用，但口感會變差，另有3種蔬菜發芽後不僅沒有毒，營養價值反而更高。
2020-08-30 00:03
台灣品質獲認證！ 新加坡核准我18家豬、雞罐頭「免驗輸入」
罐頭食品外銷再創佳績！我國18家高溫滅菌罐製豬肉、禽肉及蛋類產品業者，於7月20日獲新加坡食品局（SFA）核准以「預核機制」輸出，大幅簡化出口程序，對我國罐頭食品業者是一大利多。
2020-07-21 21:59
消化不良又便秘「自主增量益生菌」 30歲OL腹脹到快崩潰
30多歲的林小姐是名上班族，三餐不正常，時常吃完晚餐就睡，假日也常與三五好友吃大餐，長期下來出現消化不良、脹氣與胸悶等症狀，但因工作繁忙無暇就醫，僅自行購買胃藥，與服用益生菌調整。日前她因胃痛、便秘症狀加劇，自行增加益生菌用量，沒想到脹氣更加嚴重，終於到醫院檢查，結果發現是胃食道逆流惹禍。
2020-07-18 23:05
國外帶零食回台「每日限量6KG」 食藥署新制遭批限制自由...急澄清！
為防堵「水貨商」，食藥署日前預告修正草案，規定民眾從國外郵寄或帶回的一般食品，每日不得超過6公斤，新制放上「公共政策參與平台」後，討論區罵聲連連。對此，食藥署時隔3天緊急說明，表示新制依然在草案階段，在獲得社會共識前，絕不會貿然實施，如果民眾覺得6公斤太少，未來也不排除放寬免報關的最少公斤數。
2020-07-18 19:23
「甘藍包心菜」3項農藥殘留超標 北市抽驗蔬果10.4%不合格
台北市公佈109年4月市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等生鮮蔬果抽驗結果，48見抽樣產品中，共有5件不合格，違規率10.4%，其中「甘藍包心菜」檢出3項農藥殘留超標，「青江菜」、「包心白菜」、「紅辣椒」驗出2項，「黑金剛蓮霧」則驗出不得檢出的殺菌劑「曼普胺」 。
2020-05-29 16:28
「釀造醬油」黃豆總氮量未達標！ 3產品標示不實遭罰12萬
醬油是國人日常烹飪常用的調味品，為了確保食用安全，食藥署公布「108年醬油製造業稽查專案」結果，共針對國內75家將由製造業從源頭進行稽查，有3件成品標示不符規定，總共裁罰12萬元。
2020-01-17 16:28
用塑膠容器會吃到塑化劑？ 專家：避開「5條件」免驚啦！
許多幼兒餐具都為塑膠製品，讓父母擔心使用後寶寶恐將「塑化劑」吃下度。對此，食藥署表示，只要符合「食品器具容器包裝衛生標準」的塑膠材質容器或包材，在正常使用情形下，不至於造成生理上影響，除非符合5項情況，才可能發生塑化劑轉移。
2020-01-15 00:03
1個月二度違規！白木屋進口葡萄「農藥超標6倍」 醫點出下肚風險
食藥署今（7）日公佈最新邊境查驗結果，共計11項產品不合格，知名蛋糕業者白木屋食品股份有限公司從美國進口的「AMERICAN鮮葡萄」，再度被驗出農藥「賽扶寧」殘留超標6倍，1萬2930公斤全在邊境遭攔截，不得流入市面。
2020-01-07 19:10
多吃牛肉可補「鐵」？專家認證是真的 但千萬別搭配2食物
身體缺鐵可能導致貧血，平時容易疲倦、頭暈，到高海拔地區還容易引發高山症風險。近日網路流傳一則訊息，指出「多吃牛肉就可補鐵」，讓許多民眾躍躍欲試。對此，專家表示，牛肉的確含有豐富的鐵質，但切忌與高鈣或易干擾鐵質吸收的食物一同食用，以免降低鐵質吸收。
2020-01-03 23:23
乳品符合3條件才能叫「鮮乳」 怕買到變質品...專家祭撇步！
早上起床喝一杯牛奶超健康，有些人為了省錢，會趁特價時多買幾瓶回家囤放，但食藥署提醒，乳製品加工製成不同，保存條件也各異，需冷藏的「鮮乳」保存期限最短，建議在結帳前再拿取，縮短回溫變質時間，回家後也要立刻放進冰箱存放。
2019-12-21 23:29
身體內建「解毒力」！可防肥胖、疾病...醫揭「揮霍過頭」下場慘了
人體原本就具備「解毒力」。透過這個解毒力，桶子裡的毒物就能順利排出，也就是說身體當然也具備了不斷地將毒物排出體外的本能。本來這個桶子只是毒物的「暫時保管處」，不斷地進行「毒物排出作業」是最理想的情況。可是，當桶子有大量毒物進入，或不斷有毒物入侵，排出毒物的速度就會來不及。
2019-12-20 18:40
五星飯店用過期食材！圓山、晶華遭罰6萬元 這家一次被罰30萬
食藥署公佈「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案」結果，針對58家國際觀光旅館及五星級旅館，抽驗116件產品，共計12家不合格，其中不乏晶華、國賓、君品等知名飯店。而違規業者中，被裁罰最重的為南方莊園渡假飯店，因查獲逾期產品，被桃園市衛生局開罰30萬元。
2019-12-20 15:22
南投「白湯圓」驗出最毒防腐劑 去水醋酸大量食用恐致腎損傷
一年一度的冬至即將到來，民眾喜歡吃湯圓應景，食藥署公佈「冬季時令食品」稽查結果，共抽驗冬至應節食品537件，其中1件「白湯圓」被驗出毒性最強的防腐劑去水醋酸0.83g/kg，遭南投縣衛生局依《食安法》裁處3萬元罰鍰。
2019-12-16 18:06
吃剩優格加牛奶變「新優格」？ 專家：當心吃出腸胃炎！
優格買太多吃不完怎麼辦？近日網路傳言指出，吃剩的優格只要加入牛奶，就可製成新優格，讓許多小資族大呼「賺到了」。對此，專家卻另有看法。
2019-12-14 23:24
早餐食安稽查「外送平台」將納入 裝載容器不乾淨最高罰2億
全台刮起外送風，只要在家下單，就有美食送上門，但這些裝著食物的小方箱，真的乾淨嗎？為了把關國人食安，食藥署明年將在早餐稽查專案中，納入「外送平台」項目，檢查裝載容器是否清潔，以及是否做到冷熱分層等，違者將依法開罰，最高可罰2億元。
2019-12-10 17:09
早餐店食材抽驗「生菜沙拉」首納入！ 2成大腸桿菌群超標
食藥署公布近3年全早餐專案分析結果，肉加工品合格率雖達100%，蛋品、即食熟食合格率也超過97%，但生菜沙拉卻有20%不合格。食藥署表示，生菜沙拉抽驗違規者，多為衛生指標大腸桿菌群超標，可能與食材保存、人員衛生等缺失有關，已著手輔導改善。
2019-12-10 16:25
IKEA進口塑膠杯「連2週塑化劑超標」 食藥署將採逐批查驗
食藥署今（10）日公佈最新邊境查驗結果，共計9項產品不合格，其中知名傢俱品牌宜家家居（IKEA）進口的兩管隨行塑膠杯，再度被驗出塑化劑超標，4.6公斤遭退運或銷毀。食藥署表示，未來將採逐批查驗，若再被驗出不合格，將要求進口商提出解決方案。
2019-12-10 12:55
吃超商微波熟食準肥爆！專家曝「9成油+ＮＧ容器」＝致胖兇手
大大小小的超市、超商、百貨公司地下美食街等等，充斥著食物的誘惑！放眼望去擺滿了各式各樣的熟食、零食，就算沒有親自下廚，也能變出一桌豐盛的菜。然而很遺憾地，不論是超市、超商、百貨公司地下美食街，到處充滿著會接觸到致胖因子的風險。
2019-09-10 12:40
好市多進口藍莓驗出「違規農藥」 2891公斤退運銷毀！
食藥署日前公佈邊境查驗不合格產品，違規名單中驚見知名通路業者「好市多」。食藥署表示，好市多自美國進口的「NATURIPE藍莓（FRESH BLUEBERRIES）」，被檢出殘留農藥含量不符規定，2891.7公斤產品已全數退運或銷毀，並未流入市面。
2019-08-16 19:36
