台中百年老店「太陽堂」即日起歇業,讓民眾大感不捨。但更多人關注的是,為什麼台中街頭會有這麼多餅店呢?有人就說,這些店裡頭的師傅,其實都是傳承自太陽餅的發明人「阿明師」啦!阿明師據說在民國38年,就改良了中國傳統酥餅而受到重視,後來被請去太陽堂當師傅後,這餅就被改名為太陽餅。後來阿明師帶著兒子「阿郎師」自立門戶,讓太陽餅就此發揚光大。
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