舊城廚房
「舊城廚房」達人教學 圍爐年菜輕鬆上桌
「舊城食藝復興」舊城廚房第三場「東門市場裡的年菜傳奇」，今(17)日在大同108舊城再生基地展開，由《南記行的乾貨傳奇》作者邱明琴分享如何煮一道從民國四十年間流行的新陶芳名菜「甘蔗羊肉湯」，這也是一道流傳竹塹舊城大戶人家的私宴菜，所取用的食材均來自舊城的東門市場商圈，有南北乾貨、生鮮肉品、附近百年老中藥店的冬令食補藥材，現場分享如何挑選南北貨做出團圓圍爐的年菜。
2018-01-17 15:21
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