大同108
「舊城廚房」達人教學 圍爐年菜輕鬆上桌
「舊城食藝復興」舊城廚房第三場「東門市場裡的年菜傳奇」，今(17)日在大同108舊城再生基地展開，由《南記行的乾貨傳奇》作者邱明琴分享如何煮一道從民國四十年間流行的新陶芳名菜「甘蔗羊肉湯」，這也是一道流傳竹塹舊城大戶人家的私宴菜，所取用的食材均來自舊城的東門市場商圈，有南北乾貨、生鮮肉品、附近百年老中藥店的冬令食補藥材，現場分享如何挑選南北貨做出團圓圍爐的年菜。
2018-01-17 15:21
大同108舊城記憶餐瓷展 搭時光機回娘家
新竹市政府18日於大同108舊城再生基地舉辦「舊城記憶，今生拾藝」餐瓷展，展出新竹明、清、日治、民國、當代及前老餐館新陶芳40至60年代宴客的杯盤碗碟，重回歷史現場，由第二代傳人主廚李維藩拿出絕活，準備老店招牌名菜金牌鹽焗雞、甘蔗羊肉湯、台閩式泡菜，分享過去美好記憶。市長林智堅期盼重現餐館古早味，承載舊城區味蕾記憶及文化脈絡。
2017-12-18 16:15
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