單氯丙二醇
影／烤土司吃一片就致癌？ 食藥署：這2物質的確有害健康
早上起床吃熱呼呼的烤吐司配牛奶，是許多人認定的幸福享受，但近日網路卻流傳烤吐司吃超過1片就致癌，讓許多「吐司族」好擔心。對此，食藥署解釋，吐司烘烤後產生的單氯丙二醇、丙烯醯胺等物質，的確對身體有害，擔心的民眾建議少食用高溫油炸或烘焙食品，才能維持身體健康。
2018-11-28 07:03
毒陷夜市！「一品醬園」9醬油單氯丙二醇超標急銷69噸
衛生署食品藥物管理局醬油專案大稽查，最近查獲的9件3-單氯丙二醇殘留量超標的違規醬油，竟全數來自供應宜蘭東門、羅東夜市30餘家小吃攤的新北市「一品醬園」有限公司。衛生局日前要求回收問題醬油，銷毀69.04噸相關產品，並可依違反食品衛生管理法規定，開罰新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
2013-07-06 00:06
夜市恐怖「致癌醬油」讓你生不出小孩 業者被重罰6萬
黑心醬油連環爆，全台夜市、小吃攤一一淪陷，繼新北市一江食品醬油後，供應宜蘭東門、羅東夜市小吃攤的一品醬園公司「鮮味香醬油」，也被驗出含過量單氯丙二醇等致癌物，有民眾得知原來吃了好幾年的甘醇醬油全是化學調製的速成品，嚇得魂飛魄散，直言再也不敢買夜市的滷味了。
2013-06-06 09:25
來源都是一江食品！北市抽驗醬油 4件單氯丙二醇超標
一江食品公司出產的醬油被踢爆含有化學物質甲基咪唑(4-MEI)及單氯丙二醇(3-MCPD)，吃多恐致癌，台北市衛生局全面稽查餐飲店、小吃攤販及雜貨桶裝醬油，共計抽驗11件醬油產品，23日公布檢驗結果，其中4件不合格，來源均是來自於一江食品。
2013-05-23 14:32
毒醬油擴大！ 一江食品9項醬油料「單氯丙二醇」過量
衛生署17日指出，一江食品製造的雙鶴小辣醬等9項醬油調味料，含有超量可能致癌物「單氯丙二醇」，疑製程瑕疵。一江食品製造的雙鶴小辣醬、尚鶴醬油膏、福味香醬油、雙鶴醬油、勝發油膏、雙鶴醬油膏、一江油膏、巧香醬油特製魚露、郁方醬油膏等9項產品，單氯丙二醇超過衛生標準0.4ppm。
2013-05-17 22:32
北市查雙鶴醬油 共214件待退
日前《今周刊》報導，部分自助餐店、攤販及餐廳使用的「雙鶴醬油」含有「甲基咪唑」及「單氯丙二醇」，前者為致癌物質，後者則會造成男性不孕、具肝腎毒性。台北市衛生局17日表示，全面稽查台北市334家餐飲業者桶裝醬油使用或販賣情形，有3家雜貨行存放214件雙鶴醬油待退貨。
2013-05-17 22:28
化學毒醬油竄全台！ 新北緊急封存14480公升製品
周刊踢爆，化學毒醬油賣遍全台夜市，內含化學物質甲基咪唑(4-MEI)及單氯丙二醇(3-MCPD)，吃多恐致癌！新北市政府衛生局在消息曝光後，16日與相關單位前往稽查涉違規的製造商一江食品公司，並封存涉疑所有產品2896桶(每桶約5公升，約14480公升)同時進行抽檢，若不合格最高可開罰15萬元。
2013-05-16 15:45
毒醬油恐致癌？ 衛署：無須恐慌
黑輪、粉圓、芋圓等食物被驗出毒澱粉，現在連醬油也出問題！《今周刊》調查發現，台北士林、台中逢甲等人氣夜市，以及部分自助餐店所使用的廉價化學醬油，被檢驗出甲基咪唑及單氯丙二醇兩種化學物質。毒物專家認為，這是很強的致癌物質。
2013-05-16 09:46
今周刊／黑心醬油毒害全台！ 獨家踢爆恐怖食材
上班族的一天，從早餐店的速食、中午的便當，到晚上夜市的排隊美食，樣樣都令人垂涎。但根據研究，吃下這些美食，恐怕讓人一天之內就吃下十幾種的食品添加物，在我們習以為常的生活形態中，健康也悄悄亮起紅燈……。
2013-05-15 17:14
化學毒醬油賣遍全台夜市 邊逛邊吃致癌物入你肚
繼衛署檢驗出塑化劑翻版毒澱粉後，《今周刊》在全台夜市調查也發現部分攤商所使用的醬油有毒！其中竟含有兩種化學物質甲基咪唑及單氯丙二醇，前者是致癌物質、後者則會攻擊動物基因，產生細胞突變，助長癌細胞，動物實驗證明兩者食用後將引發陣攣、過動等，若高量食用將可能引發白血病與肺癌。
2013-05-15 12:02
