由於夏天高山日夜溫差大,高冷蔬菜能夠存下來的醣分較多,所以吃起來特別甜美、清脆;但其實我們口中的美味,卻是用高山血肉換來的。台灣生態學會理事長楊國禎日前po文指出,我們夏天吃的高麗菜,是種在地質脆弱、幾乎沒有水土保持的山區。對此,網友深感震撼,直呼「非產季就不該吃」。
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