CD36
第六種味覺？研究：CD36蛋白讓人嘗得出「脂肪味」
饕客對食物特別敏感，或許不是因為挑剔，而是他們真的比一般人多了種味覺！根據最新研究指出，某些人身上有種名為CD36的蛋白質，很可能使他們辨識得出來「脂肪」的味道。以後餐桌上除了擺放糖跟鹽罐，搞不好還得再放一瓶橄欖油。
2012-01-17 14:45
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