中秋節烤肉太貴？ 買這5種蔬菜「荷包」會胖一些

▲烤肉省錢有秘招，平價蔬果大公開。（圖／新北市政府農業局提供，下同）

生活中心／新北報導

中秋節快要到了，因為蘇迪勒颱風、連續豪雨影響，蔬菜價格比去年同期高出約3成。新北市政府農業局建議，可以選擇漲幅較少的茭白筍、萵苣、香菇、金針菇、杏鮑菇來取代；豬肉、雞肉價格相對平穩，毛豬拍賣價格每公斤約72元，肉雞拍賣價格每公斤約60元。

農業局提醒，消費者在選購茭白筍時，可用手壓壓看是否結實、飽滿，選擇身直、筍皮光滑，筍肉才會脆嫩；萵苣可看葉子是否有黃葉，以及是否有失水塌掉的現象，最好葉片要能完整；香菇建議購買「香菇頭、香菇腳」沒剪下的新鮮香菇，鮮度及甜度較不會散失，有切口的鮮食比較容易腐壞，也不容易保存。

另外，金針菇應挑顔色特別均勻、鮮亮，而且要具有清香味沒有異味，否則很可能經過熏、漂、染或用添加劑處理過；新鮮的杏鮑菇觸感硬硬的、富有彈性、水份充實，台灣生產的杏鮑菇較硬且有彈性，而進口者觸感較為軟爛。

農業局表示，今年中秋豬肉雞肉價格平穩，特別推薦CAS台灣優良農產品驗證肉品，有四大優點包括原料以國產品為主、衛生安全符合要求、品質規格符合標準、包裝標示符合規定。

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