圖、文／Jasmine宅女
最近很喜歡做快速又簡單的微波爐杯子點心，一人份剛剛好、很滿足又不會失心瘋狂吃
自從開始餵母奶後肚子隨時都很餓，一種媽咪精力都被榨乾的感覺
尤其是餵完睡前那餐寶寶喝得特別多，躺下來準備要睡時肚子就開始咕咕叫
之前我都會叫德福買一些餅乾有的沒的放家裡，肚子餓時就可以隨時補充體力
可是我是那種包裝開了後一定要全部吃光才甘心的人，完全無法分成兩、三天吃完
其實每次只要吃一點點就滿足，但我就是硬要全部吃光、搞得我超撐 ///哈哈哈
所以我請他不要再隨便買零食給我吃了，只有週末才可以買一包洋司片或巧克力紓壓
最近迷上用微波爐做杯子餅乾，希希在小睡時我就會去廚房做一杯給自己吃
所需材料有：
可微波的杯子
奶油 1湯匙
蛋黃 1顆
香草精 1/4茶匙
白砂糖 1湯匙
紅砂糖 1湯匙
中筋麵粉 (德國請買麵粉550) 3湯匙
巧克力豆 1湯匙
(茶匙tsp大約是5ml、湯匙tbsp大約是15ml)
做法：
1. 先將奶油放進微波爐5-8秒融化，只要稍微溫熱就很容易全化，不要微波到滾
2. 蛋黃和香草精加入融化的奶油中混合均勻
3. 加入白、紅砂糖，攪拌至砂糖溶化為止
4. 慢慢加入麵粉攪拌均勻
5. 加入巧克力豆豆
6. 用湯匙把麵糊稍微抹平，在桌子上敲一敲讓空氣稍微跑出來
7. 放進微波爐一分鐘左右即可取出
ps. 我不太清楚我們的微波爐強度，目前試驗是一分鐘剛剛好
若不確定家裡微波爐強度可以先設40秒，若覺得不夠再10秒、10秒加上去
噹～噹～這樣就完成啦！是不是超級簡單
上層吃起來的口感有點像偏硬的馬芬，下層會微波的比較徹底就像餅乾
吃起來很像我喜歡的Ben & Jerry’s冰淇淋的Half Baked口味
家裡有買冰淇淋時，我就會挖一口巧克力豆餅乾配一口冰淇淋
吃東西真的是我一個在家帶小孩最好的舒壓方式，只要希希一小睡我就會衝到廚房看有什麼可以吃
若我可以少吃點零食、正常吃現在應該早就恢復孕前身材了，真的是有的沒的吃太多了 >///<
有時德福下班前我肚子很餓做來吃，他回來聞到餅乾味道問我餅乾在哪他也要吃
我只能比著我的肚子說：在這裡！ XD
他之前都以為我烤了好幾十塊餅乾，自己一個人在家全部吃光光
其實我都是只有做一人份啦～
以上超簡單的微波爐餅乾跟大家分享
※ 本文由《Jasmine宅女》授權刊載，未經同意禁止轉載。
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