食安害歇業？抽驗19件僅一心超標 衛生局：願助解圍

▲食安害歇業？衛生局表示抽驗19件僅一心超標，樂意幫助解決問題。

生活中心／台中報導

在台中已經有65年歷史的名產「一心豆干」，無預警拉下鐵門結束營業，因1月時被衛生局查出5項明星商品防腐劑過量，業者坦承有錯，卻也不服現在的食安環境，查合法添加物，不查非法，決定退出食品市場。對此，衛生局表達深切關心，並指出若業者有進一步問題或困難，很樂意一起協助解決。

針對一心豆干歇業一事，衛生局表示，為食安把關，依據食藥署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」進行不定期抽驗19件，檢驗防腐劑，其中只有一心公司超標，其他業者都依照規範執行且符合標準。

衛生局查核標準是依中央食品藥物管理署公告判定，苯甲酸是合法食品添加物，可使用於豆皮豆乾類用量以Benzoic Acid為0.6g/kg以下，呼籲業者應落實源頭管控加強自主管理並審慎使用，若一心有進一步問題及困難，衛生局很樂意一起協助解決，共同維護消費者飲食安全。