▲食藥署抽查市面上12件魴魚產品，發現皆是低眼巨鯰混充。（圖／記者張暐珩攝）
記者張暐珩／台北報導
日式料理、鐵板燒或簡餐店的菜單上常會販賣「魴魚排」料理，但衛福部食藥署29日則表示，他們運用DNA分子生物鑑別技術，建立魚種鑑別的檢驗方法，竟發現在抽查大賣場和餐廳的魴魚產品12件當中，皆為價位較低的「低眼巨鯰」，而從100年至102年之間，真正從日本進口的魴魚只有48公斤。
魴魚的正式名稱為日本的「鯛」，又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛，又因英文俗名為John Dory，也稱「多利魚」，由於經濟價值高，常見於販賣生魚片的店面，深受消費者喜愛；而低眼巨鯰則是一種源自東南亞的特有鯰魚品種，屬於雜食性，生長快，多以養殖的方式大量生產，越南為主要產地，常常是市面上宣稱魴魚或多利魚的產品原料。
▲食藥署表示，100年至102從日本進口的魴魚只有48公斤。（圖／記者張暐珩攝）
不過，食藥署研究檢驗組組長陳慧芳表示，他們調查了100年至102年的進口資料，從日本進口的魴魚只有48公斤，越南則是進口了385多萬公斤的低眼巨鯰，表示台灣民眾在市面上吃到的魴魚排幾乎都是「假的」，而超市販賣的生鮮漁貨，也都經切除過，導致民眾無法從外觀辨識真偽，在這次調查到大賣場及餐廳用低眼巨鯰混充魴魚的12件產品當中，來源皆為越南，其中6件為生鮮冷凍魚片，另外6件為餐廳業者販售的魚排及比薩，皆非所標示的高價位魴魚產品。
另外，食藥署也發現，漁產品在報關進貨時，英文的名稱是鯰魚無誤，但中文卻變成魴魚或多利魚，因此必須再調查貨主是否有詐欺之嫌，並啟動邊境稽查機制；至於稽查的12家賣場和餐廳為何，陳惠芳表示，因為目前還未進入稽查階段，尚不能公佈名單。
至於餐廳販賣「鯰魚排」、或是販賣給餐廳漁產品的上游廠商是否也必須開罰，食藥署表示，如果進口業者沒有遵守《食品安全衛生管理法》第30條之規定，正確申報產品資訊，違反規定者可處3至300萬元罰鍰，依同法第28條規定，販售業者應正確標示並揭露產品訊息，不得有不實、誇張或易生誤解之情形，違反規定者可處4至400萬元罰鍰等處分，將由各縣市衛生局依法執行。
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